またもや急にフォカッチャが食べたくなりました。
サンドライドトマトとバジルを載せることにしました。
キッチンの窓辺に置いているバジルはなかなか育ってくれません😥
地植えにすれば元気になりますが、虫に食べられちゃう😭
ホームベーカリーに生地の材料を入れて、ピザモードを選択。
捏ねと発酵をお任せ。
発酵したら取り出して型に入れて押し付ける。
指で窪みを作ってオリーブオイルを流し入れ（っていう量です、適当だけど）
トッピングを載せて
小さな葉です。
ないよりマシ。
サンドライドトマトはお湯で戻して刻みました。
濡れ布巾をかけて40℃のオーブンで30分発酵させました。
膨らんだ♪
粉チーズを振って・・・
210℃に予熱したオーブンで20分焼きました。
カットするまで忘れてた…😅
中にバジルペーストとトマトを入れたんだワ。
トッピングのトマトとバジルはやや焦げ気味。
でも苦くはないからヨシとしよう。
（ヨシとしないと食べられないし…😅 ）
表面はカリッと、中はふかふかもっちり。
夕食はフォカッチャとクラムチャウダー。
***** 今日の分量 *****
強力粉 400g
水290㏄
砂糖 小匙2
塩 小匙1
イースト 5g
オリーブオイル 30㏄位（かな？ 計量しなかった）
バジルペースト
サンドライドトマト
オリーブオイル
バジル
クリスタルハーブソルト