友人の誕生日ケーキとして焼きました。
いちごを載せるとなんでも華やかになりますねー。
1月生まれは良いな～（ぢゃないっ！）
Victoria sandwich, Victoria sponge, Victorian cake とも呼ばれます。
イギリスの代表的なケーキです。
Wikipedia には
It is often referred to simply as "sponge cake", though it contains additional fat. A typical Victoria sponge consists of raspberry jam and whipped double cream or vanilla cream. The jam and cream are sandwiched between two sponge cakes; the top of the cake is not iced or decorated apart from a dusting of icing sugar.
単にスポンジケーキとも呼ばれると書いてあります。
Wikiによれば、ラズベリージャムとウィップしたクリーム、もしくはヴァニラクリームを挟むのが一般的とのこと。
ラズベリージャムを切らしていてブラックカラントジャムを使いました。
クリームは、クリームチーズと水きりヨーグルトに粉砂糖を加えて作りました。
バター200g使っているのでコクがあります。
日本のスポンジケーキとはかなり違います。
とても好きなケーキです♪
いちごを載せるとなんでも華やかになりますねー。
1月生まれは良いな～（ぢゃないっ！）
Victoria sandwich, Victoria sponge, Victorian cake とも呼ばれます。
イギリスの代表的なケーキです。
Wikipedia には
It is often referred to simply as "sponge cake", though it contains additional fat. A typical Victoria sponge consists of raspberry jam and whipped double cream or vanilla cream. The jam and cream are sandwiched between two sponge cakes; the top of the cake is not iced or decorated apart from a dusting of icing sugar.
単にスポンジケーキとも呼ばれると書いてあります。
Wikiによれば、ラズベリージャムとウィップしたクリーム、もしくはヴァニラクリームを挟むのが一般的とのこと。
ラズベリージャムを切らしていてブラックカラントジャムを使いました。
クリームは、クリームチーズと水きりヨーグルトに粉砂糖を加えて作りました。
バター200g使っているのでコクがあります。
日本のスポンジケーキとはかなり違います。
とても好きなケーキです♪
落ちそう～～早く食べてあげなきゃ（笑）
みんなして一個だけ虐めているみたいだね。
一つだけ丸のままなので遠慮した結果ですわ(^O^)
虐め？
美しいものは妬まれ易いのねー。
美味しそー！
こういうの大好き！
こっくりしてそうで
いつかイギリスに攻め入った際は
必須で食べようかと思いました！
そうそ、このスポンジは日本のスポンジよりコクがあり、パウンドケーキよりは軽め、と言ったところです。
近々攻め入るご予定は？
攻め入った暁には是非！
食べてみてね～。