大量の挽肉

『セール』という単語(単語？😅)に弱いワタクシ、安売りの挽肉1.2kgを買ってしまいました。

1.2kg‼️

挽肉は日持ちしないので全部調理せねば✊

折しもInstagram で(気に入りの)Recipe Tin Eats さんのボロネーズをみたところでした。　作るよね〜。

参考にしたレシピは☆こちら☆

我が家のミートソース(ragu ラグー)は煮込んでからオーヴンで水分がなくなるまで加熱して作りますが今日は「ソース，ソース，とってもソーシー♪♪」なボロネーズを作りました。

同時進行でキーマカリーも。　

どちらもみじん切りの玉ねぎとガーリックを使うし、ね。

キーマカリーにはクランベリーを👍

クランベリーのほんのりしたあまさが味に深みを加える、と思ってます。

トマトソースは煮詰まってくるとフツフツプップとはねるんです。　

皮膚に飛んだら熱いし服についたらシミになり、ガスコンロも汚れます。

このハネ防止スクリーン(トマトソースのハネが見えるでしょうか？)はありがたい。

1時間半くらい煮込みました。

recip tin eats さんのレシピでは、出来上がったソースに茹でたスパゲッティを入れて混ぜ合わせるんだそう。

ソースたっぷりが美味しそうだったので(珍しく😅)レシピに従いました。

いやぁソースまみれのスパゲッティは大層美味しゅうございました🙏　

写真は撮り忘れました😭

ボロネーズとキーマカリーにつかっても残った挽肉は肉団子に。

明日から冷え込むとの予報なので肉団子うどんにしようかな〜、と思って。