トフィーアップルプディング toffee apple pudding

春の陽射しだわぁ～♪と外に出たら寒っ！
まだ冬ですわ・・・。
温かなデザートが良いですね。　
で、作りました。　トフィーアップルプディング。
ホントは紅玉が柔らかくなっちゃったから、なんだけど

リンゴはバターを塗った容器に直接入れるだけ。

その上に生地を流しいれます。
その後がちょっとコワイ。　砂糖を熱湯で溶かした液体を流しいれるのデス
最初に試したときはホント不安でしたわ。

水浸しの生地に刻んだナッツを乗せます。
レシピにはペカンナッツとありましたが、胡桃使用。

ブラウンシュガーを切らしたので三温糖を使いました。
トフィーの色が薄くて残念！
でも充分甘い！！（ワタクシには甘すぎました）
上部はスポンジケーキ、煮りんごがあって下がトフィーになります。
スポンジの表面がカリッとして美味しいですぅ
レモン汁を加えれば良かったにゃ。

熱々のプディングにアイスクリームを乗せるとまっこと幸せ～な気分になります♪