ロースティッドマッシュルームパテ、今回はホワイトマッシュルームで。

前回作ったロースティッドマッシュルームパテ、おっとっとが大層気に入って事あるごとに「マッシュルームパテ、美味しかったなぁ」と言う。

でも「作って！」とは言わない。

先日出先から「これブラウンマッシュルーム？」と写真を送って来た。

「ん、ん？確かに色はブラウンで、キノコ(マッシュルーム)ではあるけれど…」

生椎茸だった😔　(前回使ったのはブラウンマッシュルームだった)

。。。。とっても食べたいんだね。。。。。

昨日、軸まで食べられそうに新鮮(そう)なマッシュルームを見かけたので購入。

けど、今回はホワイトマッシュルーム。

材料は:
玉ねぎ　一個　フードプロセッサーで微塵切り
ガーリックすりおろし　小さじ1強
タイム　適量
マッシュルーム　300g フードプロセッサーで微塵切り
クリームチーズ　100g

マッシュルームをフードプロセッサーで微塵切り。

この小型プロセッサー使い勝手が良くて重宝してます。

微塵切りの玉ねぎとガーリックを丁寧に炒め、マッシュルームを加えて水分が飛ぶまで更に炒める。

クリームチーズは室温に戻しておく。

水分が飛んだマッシュルームミックスは、やや冷ましてからクリームチーズに加えて混ぜる。

味見して塩胡椒で味を整える。

出来上がり。

ホワイトマッシュルームの方が美味しいかも、デス。

簡単なのにかなり美味しい、真剣に美味しい👍🏼

喜んだおっとっとは朝からサンドイッチにして食べてました。←はい、サンドイッチは自分で作るんです。　

クラッカーに載せるのもオススメ。