柏レイソルのフランサ選手の退団が発表された。
クアトロとしては、残念でかつ寂しいかぎりだ。
フランサも次のチームが決まるまででも、クアトロでパルミジャーノ担当として働かないだろうか。
フランサがいなくなったレイソルは、今度の日曜に千葉ジェフとの一戦。
フランサが残したスピリッツをこの試合で見せてほしいものだ。
さて本日のクアトロのおすすめは、千葉産マコガレイに、ジェフ・メリルのリザーブ・シャルドネである。
ジェフ・メリルはオーストラリア・ナンバーワンと云われる醸造家で、ワイン評論家の評価も高く、彼のワインは今やオーストラリアのカルトワインとなっている。
そのワイン造りは、このワインのラベルのロゴにも使われている天秤のように、果実味、タンニン、酸、樽熟成などのバランスを大事にすることをポリシーにしている。
千葉産マコガレイにジェフのワインを合わせて、柏レイソルの奮闘を祈ろう。
