「うちのかみさんがね、やっぱりワインはボルドーって云うんでね」
かみさんに云われたからかどうかは不明だが、キャンティワインの中心地でイル・コロンバイオはボルドー・スタイルのワインを造る。
イル・コロンバイオが目指すのは、世界でも指折りのワインになることだという。
未来という名前の“イル・フトゥーロ”は大成功を収める。
素晴らしいキャンティ・ワインを生むこの地のテロワールは、カベルネやメルローなどの国際品種にも適していた。
そして、イル・コロンバイオのデイリー・ワイン“モンティチェッロ”がクアトロに入荷。
果実味が豊かで、酸もしっかりとしていて、深みもある。
香りも良くて飲みやすい。
これなら、うちのかみさんにもお勧めだ。
※本日のディナーは貸切のため一般の営業を休ませていただきます。
