イタリア・カプリ島の名産に「リモンチェッロ」というものがある。 リモンチェッロとは、空いっぱいのレモンという意味。
日本の夏みかんのように大きいシチリアのレモンの皮だけを使い、アルコールに漬け込む。梅酒のような造り方だ。
クアトロで、お酒の後の食後酒にこのおしゃれなリモンチェッロはいかがでしょう。アイスクリームにかけても美味しい。
クアトロで使うリモンチェッロはクレーマーでコンデンスミルクで割ったリモンチェッロ。冷凍室に入れてトロリとしたものを楽しんで貰う。
青の洞窟を訪れたような爽やかさを楽しめます。
