明日からクアトロは、ケットマイヤー特集。
ケットマイヤーは、北イタリア・アルトアディジェのワイナリー。
まず、アルトアディジェとは、南チロルと呼ばれるアルプスの麓の地域。
恵まれた土壌とアルプスから吹き下ろす風が素晴らしいワインをもたらす。
ドイツの文化も残るこの地域は、イタリア人でも生真面目で実直な性格の人々。
ワイナリーも協同組合が多い地域。
ケットマイヤーは、この地域では珍しい家族経営でしかも歴史あるワイナリー。
この地域にはマゾ制度と云うものが有り、土地を相続で細分化されるのを防ぐために、一子相伝とする制度。
そのマゾ制度で残され守れてきた最高級のワイン畑を持つのがケットマイヤー。
一子相伝のケットマイヤーから、スパークリングワイン、ピノ・ビアンコ、ゲヴェルツトラミナール、ラグレイン、ピノ・ネロの五種類のワインが明日からクアトロに登場。
