新着日本酒～クラシック仙禽・無垢

栃木から“クラシック仙禽・無垢”が入荷。
その裏ラベルに、蔵元からのメッセージがある。

仙禽とは鶴を意味す。 
ドメーヌ、仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。 
蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付します。 仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。 クラシックシリーズは伝統的な製法「生酛仕込み」によりクラシカルに。「無垢」とは金や銀など混じりけが無い事、素朴であることを意味します。

昔ながらの手間暇をかけた造りのこの日本酒は、コクが深く力強い味わい。
無垢な気持ちで味わいたいお酒だ。

※誠に勝手ながら、３０日（火）３１日（水）クアトロは、連休させていただきます。