鶏ハムサラダ

　　ある日の夕食の一品


　　鶏ハムサラダ



　　鶏ハムは鶏胸肉を使って
　　
　　簡単に自宅で作れちゃいました

　　
　　作り方はこちら

　　トリムネ一枚につき
　　砂糖大匙１
　　塩大匙1.5ほどをすり込み
　　ジップロックに入れ
　　冷蔵庫で1日ほど置く

　　ここでハーブ類やブラックペッパーをまぶしても美味しい
　　ローズマリー、やバジルなど・・・


　　翌日、1時間ほど塩抜き
　　水を張ったボウルに入れるだけ。
　　必ず冷蔵庫に入れておきましょうね。
　　途中数回水を替えます。

　　ラップで丸く、筒状にクルクル巻いて
　　沸騰したお湯の中に入れ
　　5分ゆでて、火を止め放置
　　冷めたら出来上がり
　
　　お鍋はル・クルーゼを使用

　　保温力に優れたものの方がゆっくり火が入っていくので
　　ジューシーに仕上がるそうですよ。


　


　　

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