恒温高湿冷蔵庫

パテシェがいる頃にはケーキも販売をしていた

その為に

恒温高湿庫を用意した

 

風が出ないので乾燥せずに高湿

生クリームやフルーツも鮮度が保たれて

生き生きツヤツヤ

お客様に新鮮なケーキをお渡し出来た

 

今では

ワインとフルーツを入れに

ただ

この恒温高湿庫

カビが生えやすく掃除が大変

 

今回休みの間も中に何も入ってなくても掃除を怠ると

狙われる

それも細かいパッキンの所に潜んで

 

今日も頑張って掃除をしたら