今日は、ホワイトデー。
バレンタインデーのお返しに、シェフは久々に「王様の枕」を作った。
おもしろいネーミングでしょう?
知り合いのケーキ屋さんの商品のネーミングを使わせて頂いている
出来上がりを見ていただくと
ウン、納得
このロールの生地はシェフオリジナルで
黄身が一般の分量の倍近く入り、
国産小麦はほんの少ししか入らないので口にふくむと
フワッととろけてなくなってしまう。
よく、お客様は「ベーキングパウダーは?」と聞かれるけれど
「卵黄をたっぷり入れるので必要ないです。
身体によくないものはできるだけ入れたくないので…」
当店のスポンジ生地は、
全て同じ要領で作っているのだが、
ロールだけは昔の温度もタイマーも無い
オーブンで焼きあげるのでシェフしか作れない
時々、フルーツを入れすぎてひび割れてしまうのだが
今日はキレイに仕上がった
毎年、の美味しいこの時期に
1本注文される常連様がいらっしやる。
お友達を集めてパーティをされるそうだ。
15カットは出来るのだが6名ぐらいで取り合い状態で召しあがられるそうだ。
1本が¥6300とは
でも、1カットにすれば¥420
抜群のおいしさをプラスすれば
そう言って喜んで買っていってくださる。
あまりの美味しさの為、断面図の写真撮る前に、
食べきってしまいました
ゴメンナサイ。。。
また、後日、作ってもらった時にでも
アップします
折角お越し頂いたのにご用意出来て無くて、申し訳ございません。
王様の枕は苺のある時期のみの販売となります。ですので、今年でしたら4月中、もしくは12月中ということになります。
お帰りになられる際にご用意出来ると良いのですが…。
シェフしか焼くことが出来ず、毎日用意している商品ではありませんので、前もって御予約頂ければ幸です。
お手数かけますが、よろしくお願いいたします。
現在海外在住ですが、今年の里帰りで是非お店にお邪魔したいと思います。
予約したほうが確実でしょうか・・・?
(昔、お目当てで行ったのになくてガッカリした記憶があります)
是非とも、一度、ご注文頂き、ご賞味下さい。