鱈のチーズ焼き

＜材料＞　2人分

・生たら.....2切

・塩.....適量
・ピザ用チーズ.....適量

・にんにく.....1かけ
・オリーブオイル.....大さじ1
・小麦粉.....適量


＜作り方＞

1.鱈に塩をふって暫く置く。

2.水分を拭きとり、小麦粉を薄くまぶす。

3.フライパンに油をしき、にんにくを入れる。

4.にんにくから香りが出たら、鱈に焼き色をつける。

5.チーズを乗せ、蓋をする。
　チーズがとろけるまで火を通す。

6.皿に盛り、黒胡椒を挽く。
--

　

パンとエスプレッソと

表参道の「パンとエスプレッソと」。
オープン直後は、ミディ ア ミディ（閉店）そっくり！と思っていたけど、2年経った今は他の系統のパンも出てきた気がします。
ランチも美味しいのでオススメ。

--