【インドの人々】 ～ ハイデラバード③ ～

初めてインドへ行った１０年前、
旅に出る前に、いろんなインド関係の本を読んだ。
その中で凄いなぁと思ったのが、この本。

インドの大道商人 山田 和 平凡社 このアイテムの詳細を見る

インドの道には、いろんな商人がいる。
物を売る人が主だが、こんな人々もいる。

【インドの人々】 ～ カニャークマリ⑤ ～　揚物屋
【インドの人々】 ～ コナーラク⑤～　パーン屋
【インドの人々】 ～ プリー①～　オムレツ屋
【インドの人々】 ～ プリー②～　フルーツ屋
【インドの人々】 ～ ダラムサラ① ～　音楽家
【インドの人々】 ～ ダラムサラ⑤ ～　靴磨屋
【インドの人々】 ～ ダラムサラ⑥ ～　床屋

　　　　　　　　　　　　　　　
床屋さんは昨年のダラムサラでも写真を撮ったのだが、
ハイデラバードの床屋さんは、すごかった。

本当に路上で営業している。
敷物の上に白い布を巻いて座る客。
鏡も客が持っている。
これは床屋のオヤジの腕が怪しいので、
トラ刈りにされないように目を凝らしているのだろう・・・。
　（たぶん違う。）

床屋のオヤジの着ているシャツとドーティ（短い腰巻き）が、
真っ白で清潔である事からも、腕はよさそうである。
ただ・・屋根はないので、雨天は休業であろう。

インド独立記念日

８月１５日・・・・
日本にとって終戦記念日である。
インドにとっては独立記念日である。

国旗のオレンジ色は、勇気と慈悲深さと自己犠牲を表し、
緑色は公正と豊作を表し、
白色は平和と純粋、真実を意味している。
中央の紋章は法輪（チャクラ）で、
２４の車軸は１日の時間を表している

　　オレンジ色はヒンドゥー教を、
　　緑色はイスラム教を表し、
　　白色は二つの宗教の平和を表している
　　・・と書かれている事もある。

　　　　　　　　

＜独立までの道程＞

第一次世界大戦で、自治の約束を信じて、
イギリスに戦争協力したにもかかわらず、
独立できなかったインドでは民族自決の理念が高まり、
さらに民族運動が高揚した。

　　　　　　

マハトマ・ガンディーは、
知識人主導であったインドの民族運動を、
幅広く大衆運動にまで深化させた。

　　　　　　

ガンディーが主導した非暴力独立運動は、
イギリスのインド支配を今まで以上に動揺させた。

　　　　　　

第二次世界大戦では国民会議派から決裂した左派の
チャンドラ・ボースが日本の援助によって
インド国民軍を結成し独立をめざした。

　　　　　　

そして・・・
１９４７年８月１５日、ガンディーの願いは叶わず、
インドはイスラム教国家のパキスタンとの分離独立となった。
国内でのヒンドゥー教徒とイスラム教徒の争いは、
ついに収拾できなかったのだった。
初代首相には、イスラム教徒のジャワハルラール・ネルーが就任した。

今年は独立から６０年である。

【インドの人々】 ～ ハイデラバード② ～

クトーブ・シャーヒ朝の王たちの廟を探索していると、
子供に話しかけられた。

彼は私に向って、ヒンディー語でこう言った。

　　「あなたの名前は何ですか？」

　彼には、私がインド人に見えたのだろうか？
　　
　なぜ私がヒンディー語を話せると解ったのだろうか？

　たぶん・・インド人ではない事は解ったのだが、
　　　彼がヒンディー語しか話せなかったのだろう。

私はヒンディー語でこう答えた。

　　「私の名前はサントーシー。
　　　君の名前は何と言うの？」

　　「僕の名前は、イブラヒム・▼Я☆＃ж・ΘΣξψ◆・‡⊿Å□・・」

　すっごっく長～い　
きっとイスラム教の偉い人の名前を
手当たり次第に付けたのだろう。

【インドの人々】 ～ ハイデラバード① ～

　インドの携帯電話の普及率は意外と高い。　

　家庭用の固定電話は電話回線の接続状態が悪いようで、
　　一般の家庭でも２台や３台の電話がある。
　その他に携帯電話が普及しており、
　　今やリクシャーワーラー（運転手）でも持っている。

私が乗ったこのリクシャーの運転手も
電話がかかってきたので、
路肩にリクシャーを止めて話し始めた。

　ちょっと、おっちゃん・・・仕事中だよ・・・。
しゃーないなぁ～インド人だから勘弁してやるか。
まぁ急ぐ旅でもないし。

電話しながら運転ではないので危険もないし、
日本のタクシーと違って、
停車中にメーターは上がらないし。

今日のカレー(No.86) ～アジャンター～（麹町）

久しぶりにアジャンターへ行った。
以前行ったのは、１０年前・・・。

私の好きなカレー屋さんのルーツを辿ると、
このアジャンターで修行されたシェフが多いようだった。
例えば・・検見川のシタール、
緑園都市のガネーシュ・・・。

今回は、そのルーツを辿ってみた。

ランチタイムは、ランチメニューしかないようだ。
ちょっと残念。しかも・・・１５００円～と高め。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

住　所：東京都千代田区二番町３－１１
電　話：０３（３２６４）６９５５
最寄駅：東京メトロ有楽町線　麹町駅

＜食したメニュー＞
　
　　Ｃセット　　１５００円　　
　　　（カレー２種、ナンｏｒライス、サラダ）　
　　　　　
＜店内の雰囲気＞

１Ｆ　４人×２席、カウンター×８席
２Ｆ　２人×５席、４人席×７席

インド（ネパールかも？）音楽が流れ、
エベレストの絵やタペストリーが飾られている。
シェフはネパール人らしい。

＜感想と評価＞

カレーはチキンキーマとフィッシュを選択。
１０年ぶりと言う事で忘れていたのもあったが、
スパイスはホールで入っていただろうか

写真左側のチキンはクローブ風味。
パラパラの水分のない挽肉に生玉ねぎのトッピング。
右側のフィッシュはシャバシャバでクミンシード風味。

ナンは若干の塩味。

コールスローも懐かしさを感じる、胡椒＆カレー味。
インドではこんな味付けがポピュラーかな。

　　　　　　　　

１０年前の記憶では、シーフードカレーを食べたのだが、
脳天に突き抜けるほどの強烈な辛さと、
それに負けていないコクのある美味しさに感動した。

今回は、具が異なったので味付けが違ったのかもしれないし、
シェフが変わったのかもしれないが、感動はなかった。
「あれっ？こんな味だったっけ？」と言う気持ち・・・。
１０年前に戻りたい・・・と思った。
　
　評価は○
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

亀甲マン(醤油)

ドッヒャ～　(￣・・￣)
のわぁんじゃコリャ～。

文字通り、キッコーマン（醤油～）。
面白い！ 面白過ぎるぅ～。

これを見た我が社のカレー部員Ｑ（紐の女王）は、
昔の血が騒ぎ（いったい、どんな血ぢゃ　(ρ°∩°)　）、
自宅に戻ってマジックリンやらペットボトルやら、
いろんな物を縛りまくったらしい。

　　　　 ( ~っ~)/

カレー部員にも、いろんな特技をもった人がいる。
恐るべし・・・。　|(￣3￣)|

【インドのお菓子】 ～ソ－ン・パプディ～

原材料は、ひよこ豆、小麦粉、砂糖、ココナッツ、
落花生油・・・。
アーモンドとピスタチオ、カルダモンのを
スライスしたものがトッピングしてある。

　とてもふわふわしたココナッツ風味の生地は、
手でつまむのも困難なくらいサクサク。
口に入れると、綿菓子の様にとろけていく・・・。

　口に入れたところで、間違って息を吸い込むと・・・
気管支や鼻に入ってしまい、むせるので注意。

　激甘のインドのお菓子の中にでは、
甘さも控えめな方で、チャイにも合う。

　西葛西のインド料理店：カルカッタ北口本店の
２Ｆにあるインド食材屋で購入した。
西インド：マハーラシュートラ州（州都ムンバイ）の
Ｈａｌｄｉｒａｍと言う会社の物。２５０ｇ入りで８８０円。

インド食材屋やインド料理店などで、
販売している事もある。

【クトゥブ・シャーヒ朝の王たちの廟】

ゴールコンダ・フォートの近所にある、
クトゥブ・シャーヒ朝の王たちの廟。

歩いて行くつもりで、てくてくと歩き始めたら、
背後から来たリクシャーに声を掛けられた。
乗り合いリクシャーだった。すでに３人の男性が乗っている。
言い値は１０Ｒｓ。せっかくなのでご一緒することにした。

　　　　　　　　　　

デカン高原一帯を支配したバフマニー朝の時代に、
宰相となったスルターン・クリー・クトゥブル・ムルクが、
１５１８年に独立を宣言しうちたてたクトゥブ・シャーヒ朝。
（１５１８～１６８７年）

写真の様な歴代の王たちのお墓が８つある。

　　　　　　　

入場料は１０Ｒｓ、別途カメラ持ち込み料２０Ｒｓ。
廟はどれも美しく、それぞれに凝った造りになっている。
周りの庭の緑と色とりどりの花も美しかった。

　　　　　　　中にあるイスラム式のお墓。

廟の前にはそれぞれの王様についての説明が
書かれた看板の様な物があった。
思ったより広々とした庭園には、
インド人の観光客もたくさん来ていた。

【インドの城】 ～ ゴールコンダ・フォート ～（ハイデラバード）

高さ１２２ｍの孤立した花崗岩の上に立つ城は、
周囲１１Ｋｍにわたって菱形状に設計された城壁が、
はりめぐらされている。さらに周囲には深い堀があり、
高さが１５～１８ｍの半円形稜堡（ブルジ）、
８つの巨大な門を有する。

前王朝のカーカティヤ朝時代（１１４３年）に建てられた砦は、
クトゥブ・シャーヒー王国をうちたてた
イブラーヒーム・クリー・クトゥブ・シャーの時代に
強固な石のゴールコンダ要塞都市として再建された。

そしてその息子ムハンマド・クリー・クトゥブ・シャーの時代に
数多くの増築がなされ、強固な要塞へ造り変えられた。

　　　　　　　　　　

入り口付近でたてた音が、はるか遠くの内部に響いたり、
部屋の片隅での話声が、別の部屋でも聞こえたり、
城内の音響効果には驚くばかりだ。

陶器の水道管も張り巡らされており、
居住に関しては快適であったらしい。

　　　　　　　　

　入場料１００Ｒｓ（２ＵＳ＄）、
公認ガイドは、最初３５０Ｒｓと言ってきたが、
渋っていたらガイド料金を書いたカードを出してきた。
　（このカードが本物かどうかは微妙だが・・・）
それによると２５０Ｒｓだった。

このおっちゃんガイドに案内してもらいながら
ありったけのヒンディー語で対抗したところ、
　　「ヒンディー語の１０％位はできてるネェ。」
とお世辞を言ってくれた。

奥ゆかしい大和撫子の私は、
　　「とんでもない！１％くらいだよ。」
と謙遜してみた。

南インドはヒンディー語が通じないと、
ガイドブックには書いてあったので、
いままで南インドではヒンディー語を使わなかった。

しかし今回、積極的に使用してみたところ、
アーンドラ・プラデッシュ州とカルナータカ州では、
けっこう通じたので嬉しかった。

　　　　　　　　　　　

　チャール・ミナール・バススタンドから、
６０Ｇ番のバスで行こうと思っていたのだが、
なかなかバスが来なかったので、
仕方なくオート・リクシャーで行った。

　観光スポット周辺から観光スポットへ行く場合、
なかなかメーターでは行ってくれないことが多い。
この日もそうだった。何台ものリクシャーを当たって、
やっとメーターで行ってくれるリクシャーを見つけた。
岩山を登って行くこと約１時間、９６Ｒｓだった。

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【インドのモスク】 ～ メッカ・マスジット～ （ハイデラバード）

ハイデラバードのチャール・ミナールの近くにある
１万人収容可能なハイデラバード最大のイスラム教のモスク。

写真左側にある建物は、聖者のお墓がある。
正面の大広間は６７ｘ５４ｍ、高さは２３ｍで、
広間の３面はそれぞれ５つアーチで天井を支えている。
左側は男性信者、右側は女性信者が祈るスペースとなっている。

クトゥブ・シャーヒー王国のムハンマド・クトゥブ・シャーの指令により、
８０００人もの石工と労働者が建設に携わったと伝えられる。
７７年の歳月をかけて１６９４年に、
ムガル帝国の第６代皇帝であった
アウラングゼーブが完成させた。

このモスクの北東隅にある黒色の石製ベンチに座ると、
必ず再びハイデラバードに戻ってくるという伝説がある。
　どこだか解らなかったが・・・。

　　　　　　　　　　　

実は今年５月１８日（金）１３時半頃、
金曜礼拝に訪れた多数のイスラム教信者で混雑していたところ、
爆発事件が発生し、５人が死亡、３２人以上が負傷した。

このテロ事件があったので、少し緊張して訪れたのだが、
ボディチェックや持ち物検査などもなく、
金属探知のゲートすらなく、警官の姿すら見えなかった。
普段通りのモスクであった。

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【インドの塔】 ～ チャール・ミナール ～（ハイデラバード）

ハイデラバードのシンボル、チャール・ミナール。
　（４本の尖塔と言う意味。）

１５９１年、クトゥブ・シャーヒー朝の王によって
大きな被害をもたらした伝染病の終息を記念して建設された。

高さ５６ｍの４本の尖塔を持ち、
横幅は３０ｍでランドマークとなっている。

向って左側の入り口に料金所があり、
外国人は１００Ｒｓ（約３００円）の入場料を支払う。
ガイドブックによると２ＵＳ＄でも支払い可能と書いてあるのだが、
なぜだか拒否された。
　おそらく係員の気分だろう・・・・。
　
　　　　　　

階段の入り口にいる係員の指示に従って、
数人ずつ階段を上って行く。
階段の途中にはこんな窓もある。
　　　　　　

塔の天井部分はこんな感じ。
　　　　　　

塔の半分位の所までは登る事ができて、
四方の街並みが見渡せる。
ほうら・・・たくさんのリクシャーとフルーツの屋台が、
ゴチャゴチャっと見える。
　　　　　　

帰りは塔の右側の階段から降りる。

東洋太平洋ミドル級タイトルマッチ

ＷＢＣミドル級１７位
ＯＰＢＦミドル級チャンピオン　　　ＯＰＢＦミドル級４位
　　佐藤　幸治（帝拳）　　　　　　デビッド・コスワラ（インドネシア）
　　　　9勝(8KO)　　　　　　　　　　　　26勝(6KO)9敗4分

　　　　　　　　　　　　　　　　　

写真左側：黒色トランクス佐藤選手が、
　　　　　　　ボディブローでロープに詰める。

写真右側：紫色のトランクス、腰が引けるコスワラ選手。

見るからに身体が、かなり小さいし、
筋肉のつき方が鍛えてる感じに見えない・・・。

　　　　　　　　　　

１ラウンド：佐藤選手は左ジャブから攻める。
コスワラ選手はベタ足でスピードもなく、
フックを大きく振るうが・・・・・
　本当に実力者なのだろうか・・・
　　　と思わせる立ち上がり。
　　（佐藤選手：１０－９：コスワラ選手）

２ラウンド：佐藤選手は左右のボディブローで攻めると、
コスワラ選手の腰が折れ写真の様なヘッピリ腰となった。
佐藤選手の早い回でのＫＯを予感させたが、
軽～い右フックがヒットしダウン・・・。
立ち上がるがフラフラとロープへ・・・。
これを見たレフェリーが試合をストップした。
１分５４秒だった。

　先日タイ人選手の招聘に関して、
ＪＢＣが規制を設けると発表されたが、
タイ人だけでなく外国人選手とした方が良いのでは・・・。

　参考までに・・日本選手と対戦したタイ選手の戦績は、
２００５年：１２勝１７９敗１分
２００６年：　９勝２６６敗５分
２００７年：１０勝１０５敗４分（７／１８まで）

　ああぁぁっ・・・。
　　　　　思っていたより・・あまりにもヒドイ成績・・。

日本スーパーバンタム級タイトルマッチ

ＷＢＡスーパーバンタム級７位　　　
ＷＢＣスーパーバンタム級６位
日本スーパーバンタム級チャンピオン　　　　　　
　　　下田　昭文（帝拳）
　　　　　15勝(8KO)1敗
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本スーパーバンタム級５位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩谷　悠（川島）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17勝(9KO)

　　　　　　　　　　　　　　　　　

天才・下田選手の初防衛戦。
無敗の挑戦者・塩谷選手を迎える。
試合前からの応援合戦で、試合は大いに盛り上がった。

写真左側：紫色と白色のトランクスが下田選手。
写真右側：黒色のトランクスが塩谷選手。

　　　　　　　　　　

１ラウンド：下田選手の右ジャブ、塩谷選手の左ジャブ、
共にスピードのあるジャブを突き合う。距離の探りあい。
　　（下田選手：１０－１０：塩谷選手）

２ラウンド：下田選手は早くもノーガード・スタイル。
体の動き、スピードは互角。終了間際に下田選手の
左ストレートがヒット。
　　（下田選手：１０－９：塩谷選手）

３ラウンド：相変わらずノーガードから右ジャブが良く出るが、
ヒットは少ない。塩谷選手のいきなりの右ストレートが当たる。
　　（下田選手：９－１０：塩谷選手）

４ラウンド：ノーガードの下田選手はヒットが少ない。
塩谷選手の左フック、左ジャブが上手くヒットする。
　　（下田選手：９－１０：塩谷選手）

５ラウンド：下田選手は右ジャブから距離をつめて行くが、
塩谷選手の距離感が素晴らしく空振りが目立つ。
塩谷選手の右ストレートが効果的にヒットする。
　　（下田選手：９－１０：塩谷選手）

　ここまでインターバルの間も立ったままだった塩谷選手が
初めてイスに座った。スタミナが切れてきたか？

６ラウンド：思うようにならない下田選手が、
連打で強引に前に出る。塩谷選手は休んでいるのか？
スタミナ切れか？　積極的な攻撃はなし。
　　（下田選手：１０－９：塩谷選手）

７ラウンド：塩谷選手はスタミナ切れのようで手が出ない。
前進する下田選手に押されクリンチが多くなった。
　　（下田選手：１０－９：塩谷選手）

８ラウンド：下田選手の連打に完全に止まった塩谷選手。
しかし下田選手も詰めきれない。
　　（下田選手：１０－９：塩谷選手）

９ラウンド：前半、塩谷選手も左ジャブから立て直すが、
後半は下田選手の細かい連打がヒット。
　　（下田選手：１０－９：塩谷選手）

１０ラウンド：下田選手が最後の力を振り絞って連打で前に出る。
塩谷選手はクリンチが精一杯。
　　（下田選手：１０－９：塩谷選手）

私の採点では、９７－９４で下田選手の勝利。
公式採点は、ジャッジ染谷９６－９５、
土屋が９７－９４、マーチンが９８－９３。

前半は塩谷選手の術中にはまった下田選手であったが、
塩谷選手のスタミナ切れにも助けられ、
３－０の判定で初防衛に成功した。

試合後のインタビューでは、
面白おかしく余裕のある受け答えをした下田選手。
我らが小堀選手には・・・・やっぱり・・無理かなぁ。

　今夜２５：５０～日本ＴＶで放送あります。　

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１１／１３　アンダーカード　下田ゴンザレス戦
日本スーパーバンタム級タイトルマッチ　山中戦

今日のドーサ(No.20) ～ムット～（新宿）

カレー仲間のcurryvaderさんが９月に
初めてインドへ行くらしい。
幸い私の行ったことのある場所だったので、
インドの歩き方の話をする事になった。

で、指定された時間、指定された場所に行ってみると・・・
あららっ４人位の集まりかと思ったら、すでに２人来てるし。
あれっ今日はオフ会だったのかなぁ

その後から、どんどんやってきたカレー好き達・・・
なんと１１人

samuraiさんの記事　　こちら。
かりんさんの記事　　　こちら。
ピエ～ルさんの記事　　こちら
USHIZOさんの記事　　こちら

　　　　　　　　　　

住　所：東京都新宿区西新宿７－２２－３４新宿東海ビル１Ｆ
電　話：０３（３３６３）２３５３
最寄駅：ＪＲ山の手線新宿駅

＜食したメニュー＞

ドーサ　６００円　

　タンドリーチキン　？円
　ベジ・ビリヤーニ　？円
　パチャリ（キャベツ）　？円　左側が無茶苦茶カライ。
　パパド　？円

＜店内の雰囲気＞

テーブル席：７席。

＜感想と評価＞

大人数な事をいい事に注文しまくり。
値段も失念するほどのミョーな盛り上がり。
やっぱり、みんなで食べるカレーは美味しい。

かなり飲み食いしたにもかかわらず、
ムットさんのご好意に甘えてしまった１１人。
お店の存続にもかかわるので、
キチンと計算してくださいね。ムットさん。

　評価は◎
　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

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今日のカレー(No.20)　～ムット～（新宿）
今日のカレー(No.20)　～ムット～（新宿）オフ会

今日のマサラ・ドーサ ～銀座アショカ～（銀座）
今日のカレー(No.79) ～カルカッタ南口店～（西葛西）

【インドの寺院】 ～ ビルラー・テンプル ～（ハイデラバード）

南インド、アーンドラ・プラデッシュ州の
州都ハイデラバードのカラハバード（黒い山）
と呼ばれる丘にあるヒンドゥー教寺院。

　寺院に入るとフセイン・サガール湖や
ハイデラバードの街並みが一望できる。

　　　 　　　

入り口にあった看板によると・・・
本名（またの名）をシュリ・ヴェンカテシュワラ寺院と言うらしい。

１９７６年にビルラー財閥が、
北インド、ラジャスターン州の白大理石を使って建てた。

そのビルラー財閥が建設（寄進）したヒンドゥー教寺院は、
デリー、コルカタ、ジャイプール、ハイダラバード、
バラナシ・・・などインド各地にある

　　　　　　　

入口の無料の靴預かり所で履物を預ける。
（通常、他の寺院では１Ｒｓ（３円）ほど支払うのが
　決まりなので、寺院に行くときは小銭が必要。）

中央に映ってるカーキ色の上下の係員（警官か？）に
履物を預けると番号札を渡される。
帰りは番号札と引き換えに履物を返却してもらうシステム。

向い側にあるカメラ＆携帯電話預かり所（同じく無料）で
カメラを預ける。寺院の内部は撮影禁止である。

一番上の写真の階段の左側の手前に
金属を探知するゲートがある。
そこには「内部は撮影禁止」の看板があり、
持っていたデジカメをどうしたものか？と
迷っていたら親切なおじさんが教えてくれた。

ヒンドゥー教徒以外の異邦人も入場できるし、
入場料も無料。さすがはビルラー財閥　　太っ腹　

　　　　　　　　　　

ラジニ・カーントの映画「ヴィーラ」で
映っていた白亜の寺院がここだと思うのだが・・・。
どなたかご存知の方は教えてください。

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