スリランカカレー（シーフード）

スリランカ旅行のお土産にもらった
カレーのスパイスのセットを使って
シーフードカレーを作ってみた。

スリランカカレーの特徴と言えば、
モルディブ・フイッシュ（日本の鰹節の様な物）が、
入っている事だが、それらしい物はない。

　作り方は至って簡単。
こう言ったスパイスがセットになっておるカレー粉は
日本でもよく売っている。
　　　　　　　　
　　　　

スパイスは見たことがある物からない物まで・・・。
マスタードシード、シナモン、カレーリーフ、ゴラカ、
カレーパウダー、ココナッツパウダー。
　「ゴラカ」。何だろう？
渦巻き状になったタツノオトシゴの様な物が・・・。
似たような名前だと「いらか」、「イルカ」・・・
・・・「ゴジラ」、「コアラ」　　ぜんぜん違～う。

全く想像ができなかったのでネットで調べてみたら、
乾燥させたガルシニアのようだ。
良かった・・・ゲテモノでなくって・・・。

　　　　　　　Let's　cooking 　　

ご丁寧にも作り方は日本語で書いてある。
　　　　　　　　
　　　　

だいたい説明書通りに作ってみた味を見たところ、
食べなれたカレーの味とは、何かが違う・・・。
スパイスの入ったスープの様な感じ・・・。

　ココナツ・パウダーが入っているのにも関わらず、
酸味が勝っている。そこで・・・・堪え切れずに、
伝家の宝刀「ガラムマサラ」を多量に投入！

おっ　味にシマリが出た。
カレーっぽくなったので、これでよしとしよう。