フライパン焼き鳥

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風非常に強く後北の風やや強く、雨のち曇り、
最高気温は22℃の予報です。※波浪警報　強風注意報が出ています。
※本日の定期船は欠航しましたが、エア便は全便到着しました。
※明日の定期船も欠航が決まっています。

◎台風第20号 (ヌーリ)の影響はそれほどでもなくてよかったですね。
飛行機も全便到着しましたし、ちょっと風が強い一日という感じでした。

更新遅くなりましたが、お料理をご紹介します。


フライパン焼き鳥（ねぎま）

たまに焼き鳥が食べたくなることがあるんですけど、
家で焼くと煙が充満してしまうので、フライパンでお手軽に作ります。



長ねぎを焼き鳥のねぎまサイズに切って、フライパンで素焼きします。
油は薄くフライパンに塗っておく程度です。転がしながらじっくり焼きます。



できました。ねぎが太くて火が通りにくければ、ちょっとだけ蓋をしてください。



鶏肉も焼き鳥サイズに切って、塩コショーします。今回はたれでなく塩の焼き鳥です。



こちらもテフロンのフライパンで素焼きします。油は引きません。
焼いていると脂や水分が出てきますから、キッチンペーパーで拭き取りながら焼きます。
※これポイントです。マメにキッチンペーパーで拭き取って、水っぽくなく仕上げます。



串に刺して完成です。おいしいですよ♪
焼き鳥ぽく見せるポイントは、ねぎの焦げ目を見せるように刺すこと。
これであんがいバレません。言わないとフライパンで焼いたってわからないかも。

冷凍庫の鶏肉と買い置きの長ねぎがあればいつでもできるので、
お酒のおつまみがちょっとほしいときに便利ですよ。


「しま∞エネ」発行★今週の特売チラシはこちらです！

　八丈島の天気と就航状況のtwitter（ツイッター）はこちらです！
　八丈島情報のtwitter（ツイッター）はこちらです！
　海風おねいさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
　あさぬまのお茶やさんのtwitter（ツイッター）はこちらです！
　あさぬま社長のtwitter（ツイッター）はこちらです！

　 　
ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします！