八丈島のおいしい暮らし

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【自粛ランチ】明日葉ジャーマンポテト

2020年05月12日 19時06分00秒 | 昼食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り、波2メートル、気温は18~23℃の予報です。
※雷・濃霧注意報が出てますが、定期船とANA2便は到着しました。(1便と3便は減便中です)

今日も過ごしやすいお天気でしたね。5月12日(火)です。冷暖房と除湿器がなくても過ごせる一年で一番電気代がかからない季節です。ありがたい。^^


新じゃがのにょうげ+八丈島ジャジーバター

島市で買った八丈島産新じゃがをにょうげ(煮上げ)にして、バターをたっぷり塗って食べました。子供の頃からの大好物です。これ食べると初夏の訪れを感じますね。


【今日の自粛ランチ】明日葉ジャーマンポテト

新じゃがをたくさん茹でたので、残ったにょうげの皮をむいてジャーマンポテトをお昼に作りました。



ジャーマンポテトの作り方は書かなくても皆様ご存知ですよね。ソーセージなどと炒め合わせるだけです。わたしはベーコンを使い、明日葉をたっぷり入れて、苦みを和らげるためにコーンも入れました。バターで炒めましたが相性のいい組み合わせです。



グラタン皿に入れて溶けるチーズをのせて焼くのが好きです。カロリー考えてチーズ少なめ。チーズはほんとはたっぷりのせた方がおいしいです。



できました。チーズをたくさんのせないと焼いた感じがおいしそうに見えないけど、



中はとろりでおいしいですよ。新じゃがたくさんもらったり買ったりしたら作ってみてくださいね♪


***今日の話題***


八丈町の特別給付金の実施が少し早まったそうです。早く出してほしいという希望をツイッターでも複数見かけたので、良かったですね。


オンライン申請もできますが、写真付きのマイナンバーカードが必要です。詳細はリンク先をご覧くださいね。


八丈高校定時制はオンライン授業がスタートするそうです。理由はともあれ、こういうことに慣れておくのは良いことのように思います。


全日制のホームルームもオンラインです。


社会福祉協議会からのお知らせです。


お困りの方は社会福祉協議会へご相談ください。


松代自動車さんからお知らせです。車お探しの方はホームページをご覧ください。


東京愛らんどのレシピコンテスト募集が始まりました。お料理好きな方いかがですか?^^


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