アボカドサーモンのユッケ丼

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風やや強く、曇り時々雨、波2.5メートル、気温は25～29℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。

雨が降ったり止んだり、虹が出たりのお天気でしたね。9月24日（土）です。
台風15号は温帯低気圧に変わりました。

本日はお足元の悪いところ、土曜市には多くのご来店を誠にありがとうございました！

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— 海風おねえさん🌏 (@umikaze8jo) September 24, 2022

わたしも土曜市で、アボカド、シルクスイート（さつまいも）、柿、梨などを買いました。


アボカドサーモンのユッケ丼

アボカドを買ったので一緒にサーモンを買い、何を作ろうか迷った結果、ユッケ丼を作りました。



コチュジャン、砂糖、醤油、ごま油、炒りごま、おろしにんにく、レモン果汁を混ぜ合わせて、ユッケ丼のタレを作ります。※コチュジャンがかたい場合は水を少し加えてゆるめます。



アボカドとサーモンを角切りにして、ユッケ丼のタレを絡めます。



ご飯の上にタレを絡めたアボカドサーモンを盛り付けます。



小葱、温玉、刻み海苔をトッピングして出来上がりです！



温玉も混ぜて食べるとおいしいですよ～♪😊
アボカドサーモンは山葵醤油もおいしいけど、たまにはユッケ丼もいかがですか？
簡単なので作ってみてくださいね！


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