骨付きチキンカレー
昨夜はまーこちゃんとチキンカレーを食べました。
◎骨付きチキンカレーは温めなおした際に、ココナッツミルクを入れました。
ココナッツミルクを入れると味がまとまりやすいですね。
ご飯は、ターメリック、コンソメ、バター、塩胡椒を入れて炊飯器で炊いた
ターメリックライスです。
まーこちゃんのクミンシード炒め
蓮根、椎茸をクミンシードとにんにく、生姜、唐辛子で炒め、
塩だけで調味したシンプルなクミンシード炒めをまーこちゃんが作ってくれました。
カレーによく合う副菜です。これだけでものすごくおいしいです。
まーこちゃんのブリハヤトウリ
ブリ大根ならぬブリハヤトウリもまーこちゃんが作ってくれました。
「ハヤトウリは大根よりクセがないよね」とまーこちゃん。
「そうね、大根は匂いがあるもんね」とわたし。
何もいわれなければ大根だと思って食べてしまうことでしょう。
パリパリサラダのパリパリ抜き
わたしは大根がたくさんあるので大根と水菜のサラダを作り、
ここに長崎チャーメン（皿うどん）の麺を砕いてトッピングして、
◎わかなのパリパリサラダを作ろうと思っていたのですが、
仕上げに戸棚を空けてびっくり。長崎チャーメンがない！
まさかの食べてしまったようです。
仕方ないので、韓国海苔をトッピングして海苔サラダにしました。
（出来上がり画像撮り忘れ）
光太郎さんの大根
「いそざきえん」の光太郎さんから大根をいただきました。
少し前に体調を崩されて入院されたのでお見舞いに伺ったのですが、
退院されてお元気になられて顔色もよくて安心しました。
まーこちゃんはお正月は実家へ帰るので、
今年最後の一緒ごはんのつもりでしたが、
なんと急遽今夜まーこちゃん宅で忘年会の予定になりました。
そして、2日にうちで新年会をすることになりました。
ほんとに年末年始は忙しいですね。（食べてばかりです）
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