八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

8月八丈DAY特別チラシ2021

2021年08月13日 20時00分00秒 | 当店イベント/八丈DAY!
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く後強く、曇り、波3メートル、気温は25~28℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。※3便も就航です。


今朝の八重根

今日は一日曇り空でしたが、雨が降らなくてよかったですね。8月13日(金)です。

早いものでもうお盆です。夏はあっという間に過ぎてしまいますね。お墓参りは行かれましたか?わたしは昨日は雨でお墓の掃除に行けなかったので、今朝お掃除して新しい造花を供え、お墓参りしてきました。


今日新たに島内で1名のコロナ感染者が出ました。小笠原の父島では昨日新たに10代の感染者が出て、母島でも今日初めて感染者が出たそうです。いろいろ心配な状況ですが、個人ではできる対策をがんばるしかないですね。マスク・手洗い・お店の入口では手指の消毒を徹底してまいりましょう。

あさぬまは8月中は朝8時半から営業しておりますので、混雑を避けて早い時間にお買い物できる方はお願いいたします。

明日の八丈DAY特別チラシです。



明日の島市も朝8時半から開催いたします。ピーマン・シシトウ・ナス・モロヘイヤ・空芯菜・ゴーヤ等々、八丈島産の元気な野菜が並びます。どうぞご利用ください。

また、お隣ジャージーカフェではジャージーソフトクリームが100円引きの300円で提供されます。お買い物のついでにご利用ください。

あさぬまは今週末もお買い得品盛りだくさんで、ご来店をお待ちしております!(^^)/

【お詫び】

あさぬまの島寿司

今日の午前中にあさぬまで島寿司の写真を撮っていたら、この後すぐにお客様がここにあるだけぜんぶ買っていかれました。あさぬまお惣菜部ではフル稼働で島寿司・お弁当・お惣菜など製造しておりますが、追いつきません。すぐに完売してしまう場合もありますので、どうぞご理解お願いいたします。


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【晩ごはん】アンデスレッドのコロッケとトマトの味噌汁

2021年08月12日 20時09分00秒 | 夕食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、雨時々曇り、波2.5メートルうねりを伴う、気温は25~28℃の予報です。
※雷・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。3便も就航しました。

降ったり止んだりの一日でしたね。8月12日(木)です。明日はお墓参りに行かれる方が多いと思いますが、曇り時々晴れの予報です。降水確率は午前が50%、午後と夜は40%となっています。空模様を見てお出かけください。


今夜遅くから明日13日(金)の明け方にかけて、ペルセウス座流星群の活動がピークになります。雲が切れるといいですね。


今日また新たに島内で新型コロナウィルス感染症の感染が確認されました。島外からご来島中の50代の女性とのことです。お盆休みでご来島が増えてますので、感染対策気をつけてまいりましょう。2回の予防接種を受けられた方でも(症状は軽くなりますが)感染しないわけではありません。あさぬまではマスクの着用と入口での手指の消毒をお願いしております。ご協力お願いいたします。


【晩ごはん】アンデスレッドのコロッケとトマトの味噌汁

6月頃に島市で買ったアンデスレッドのコロッケを作りました。

*ジャガイモの品種>アンデスレッド/ネオデリシャス/レッドアンデス|旬の食材百科
アンデスレッドは男爵に似た形で、皮が薄く赤い色をしています。中は明るい黄色で、茹でるとほくほくした食感に仕上がり甘み旨みがあっておいしいじゃがいもです。

近年、赤いじゃがいもが流行しています。アンデスレッド、ノーザンルビー、レッドムーン、タラワヨーデル等。島市でも今年はアンデスレッドとノーザンルビーが販売されました。ノーザンルビーは皮も中も赤い品種です。

島市の方々は積極的に新しい品種の栽培に取り組んでますので、季節によって面白い野菜を見つけることができます。次回の島市は8月14日(土)です。どうぞご来店ください。


アンデスレッドのコロッケ

断面を撮り忘れてしまいましたが、黄色くホクホクしたおいしいコロッケができました。


無限ピーマン

ピーマンがたくさんあるので、5年前に大流行した無限ピーマンも作りました。あれから5年も経つんですね。久しぶりに作りましたがおいしいレシピです。


焼きナス

ナスは皮ごとグリルで焼いて、熱いうちに流水で冷やしながら皮をむきます。食べやすく切って、鰹節と醤油をかけていただきます。


トマトとネリの味噌汁

トマトの味噌汁も久しぶりに作りました。わたしは昔から作りますが、最近YouTubeでも見ました。土井善晴さんのレシピとのことで、ざく切りにしたトマトをオリーブオイルで炒めてから使っていました。仕上げに鰹節を入れてました。

それで今回はわたしも土井先生流で作ってみましたが、なんか物足りないので、ネリとおろしにんにくを加えました。トマトの味噌汁はおろしにんにく入れると味がまとまります。お試しください。ネリとの相性も最高でした!



お盆で忙しくなりますが、皆様どうぞお体に気をつけて、しっかり食べて、お元気でお過ごしくださいね。


***あさぬま情報***


本日は定期船が到着しましたので、お盆のお供え用商品いろいろ並びました。ぜひご利用ください。


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【晩ごはん】豚の角煮と長芋の千切り

2021年08月11日 19時58分00秒 | 夕食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇りのち雨、波2メートルうねりを伴う、気温は25~29℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。※3便も就航しました。

雨は夕方にパラパラ降りました。8月11日(水)です。明日は雨時々曇りの予報。午前中の降水確率は70%です。お気をつけくださいね。

お盆休みに入った方々もいて八丈島がにぎわってきた気がします。
わたしの友人・知人・ネットの知り合いも多数来島しています。「会いたい」「ご挨拶に行きたい」など言っていただけるのはうれしいのですが、町からの自粛要請が出てますので複雑な心境です。同様の心境の方々もたくさんいらっしゃることと思います。わたしはちょっと差し入れを届けて、顔だけ見てすぐ帰ることにしました。いろいろ大変な夏ですが、まずは自分の気持を落とさないことを心がけて、元気に過ごしましょう!


【晩ごはん】豚の角煮と長芋の千切り

家ではなるべくおいしいものを食べることにしました。笑



脂身の少ない豚バラブロックを見つけたので、豚の角煮を作りました。煮る前にごま油でこんがり焼いておきます。



おろし生姜と麺つゆに砂糖を少し加えて煮ます。豚バラ肉から煮て途中で大根を入れ、火を止めてからゆで卵を入れています。卵をひっくり返しながら蓋をして1時間ほど置いておきます。


豚の角煮

するとゆで卵が煮えすぎずおいしくいただけます。とってもおいしくできました。😊


長芋の千切り

今日はメインが重たいので、副菜はあっさりしたものにしました。長芋を千切りにして刻み海苔をトッピングするだけ。山葵を添えて、醤油をかけていただきます。


小松菜のピーナッツ和え

野菜が高くなってますが、小松菜はいつでも家計の味方ですね。ごま和えのゴマをピーナッツに変えた和え物です。ピーナッツは塩がついてないものを使い、フープロでまとめて砕いてストックしています。

小松菜を茹でて水にとって絞り、ピーナッツ粉と合わせて、麺つゆ、砂糖少々で調味しました。麺つゆを多用しています。


ナスの味噌汁

知り合いからナスをたくさんいただき、毎日食べています。ナスの味噌汁率高し。



どれもおいしくできました。
今日使った食材は、豚バラ肉・大根・卵・長芋・海苔・小松菜・ピーナッツ・ナス・薄揚げ・長ねぎ・白米。調味料外で11種類の食材を使いました。


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お盆変則チラシ◆八丈島情報

2021年08月10日 20時16分00秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風強く、曇り時々晴れ、波4メートルうねりを伴う、気温は26~28℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出ています。本日の定期船は欠航しましたが、ANA1~3便は到着しました。

昨日は風がすごかったですね。8月10日(水)です。昨日は定期船もエア便も全滅でしたが、今日はエア便だけ到着しました。

定期船の連続欠航で商品の入荷ができず、お客様にはご迷惑をおかけしましたが、今夜発の定期船は条件付きで出港します。明日は波が3メートルになる予報ですから、予報がはずれなければ到着してくれるものと思います。商品がたくさん入ってまいりますので、午前中は品出しに追われます。お昼頃にはだいたい並ぶと思いますので、よろしくお願いいたします。


今日も涼しくて気持ちいい風が吹いてましたが、車も家も塩まみれになります、八丈島暮らしはサビとの戦いですので、まめに水をかけておきましょう。

さて、もうすぐお盆ですので、今週の特売チラシはお盆に合わせて変則チラシとなっております。8月11日(水)~13日(金)の特売チラシと14日(土)の八丈DAY特別チラシを発行します。お間違えないようお願いいたします。

明日からの3日間特売チラシです。



お盆の供養もコロナで十分にできないのほんとに悲しいですね。大勢で集まることができなくてもそれぞれにご先祖様の供養をいたしましょう。


今日からお供えセットは出ておりますが、明日商品が入荷すればもっと種類豊富にいろいろ並びます。ご利用お願いいたします。


8月はお得なアイスクリームおまとめ買いの企画を実施中です。こちらもどうぞご利用ください。


アイスクリームにパッションのせ激ウマですよ!お試しくださいね♪食べきれないパッションは冷凍しましょう!😊

あさぬまは今週もお買い得品盛りだくさんで、皆様のご来店をお待ちしております!(^^)/


***八丈島情報***


八高吹奏楽部が今日の飛行機でコンクールのため旅立ちました。がんばってくださいね!


新しいキッチンカーの出現が話題になっています。神湊の前辺りに出ているようです。バタフライピー大流行ですね。


こちらですね。ブルブルーカフェスタンドさんです。コロナ渦でも八丈島では飲食店が次々オープンするのすごいですね!


新しいギャラリーオープンのお知らせです。場所が書かれないので、現在問い合わせ中です。わかりましたらお知らせしますね。


ハンドメイドマルシェのお休みのお知らせです。


瑚庵さんからお知らせです。ワクチン接種進んでますね。


菜々屋さんは臨時休業中です。お気をつけください。


大吉丸さんは休業中です。他にも営業日程が変更になってる飲食店が多いので、事前にお問い合わせすることをおすすめいたします。


島内で家電を買われた方の報告です。わたしも洗濯機や冷蔵庫を小沢電気さんで買いましたが、思ってたより安くて親切にしていただきました。八丈島へ移住される方で家電をどうしよう?とお考えの方は覚えておいてくださいね。


峯本電気さんがスタッフ募集しています。お仕事多くて勢いありますね。


お天気悪いと雑貨屋ラミさんの体験教室が大人気です。ご予約はお早めに!


こちらの情報驚きました!見てみたいですね。

今日はこの辺で。
皆様、楽しいお盆休みをお過ごしください。


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【晩ごはん】牛コマカレーと玉ねぎのカレーピクルス

2021年08月08日 20時05分00秒 | 夕食/献立
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り、波5メートル後4メートルうねりを伴う、気温は25~30℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出ています。定期船とANA1~2便は欠航しました。3便は到着です。

台風は午前中に通り過ぎていきました。8月8日(日)です。
明日着の定期船も欠航が決まっています。ANAも明日は全便欠航が決まっています。理由が【台風のため】となってますが、ちょっと意味がよくわかりません。9号の影響ですかね??

八丈島への10号の影響は、家が壊れるような大きな被害はわたしは聞いていませんが、シャッターが壊れた、看板が飛んだなどの被害はあちらこちらであったようです。また、農家の方々は大変だったことと思います。お見舞いを申し上げます。


【晩ごはん】牛コマカレーと玉ねぎのカレーピクルス

さて、今日も晩ごはんをご紹介します。


玉ねぎのカレーピクルス

今日はカレーにしようと思い、早い時間に玉ねぎのカレーピクルスを作っておきました。カレーと一緒に食べるとおいしいです。



作り方は簡単です。玉ねぎを薄くスライスして、酢、砂糖、塩、カレー粉を混ぜ合わせたピクルス液に漬け込み、30分ぐらい経てば食べられます。冷蔵庫で1週間ぐらい持ちますよ。


牛コマカレーと玉ねぎのカレーピクルス

カレーには福神漬が定番ですが、手作りのピクルスもおいしいものです。お試しくださいね♪😊


焼き野菜のおろしポン酢

台風前に収穫した八丈島産のナスとピーマンをたくさんいただきました。カットしてオリーブオイルで炒め焼きしてトマトと合わせ、大根おろしとポン酢でいただきます。さっぱりしておいしいですよ。


【晩ごはん】牛コマカレーと玉ねぎのカレーピクルス

赤いのはようもジャムをのせたヨーグルトです。カレーにはヨーグルトが合いますよね。😊


***あさぬま情報***


ヤマザキの菓子パン大好きなモービルさんが欠航を嘆いておられましたが、ベーカリーにも美味しいパンがありますから、あまり嘆かずにどうぞご利用ください。😊


今日は白玉の日でした。夏に白玉デザートおいしいですよね。お子様とご一緒に作るのも楽しいと思います。


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