俺のラーメンあっぱれ屋＠城陽市奈島下小路：濁とろ塩ラーメン

2016-07-11 23:11:59 / ラーメン+α
ある意味、チャンスは自分で作るもの。営業活動の合間の隙に訪問のチャンス。やっぱり、「ダクトロシオヲオオモリデ」。ジンジャーテイストの極太メンマ、周囲にブラックペッパーを纏わせたレアチャーシュー、黄身うるるんな煮玉子、どれをとっても、ひとつひとつが丁寧。ひとつひとつが味わい深い。 濃密な豚骨に魚介のバランスも言うことなし。これを例の平打ち自家麺で食わせる食わせる。やはり夢中の、至福の時間。 . . . 本文を読む
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )