俺のラーメンあっぱれ屋＠城陽市奈島下小路：濁とろ塩ラーメン

ある意味、チャンスは自分で作るもの。
営業活動の合間の隙に訪問のチャンス。

やっぱり、「ダクトロシオヲオオモリデ」。

ジンジャーテイストの極太メンマ、周囲にブラックペッパーを纏わせたレアチャーシュー、黄身うるるんな煮玉子、どれをとっても、ひとつひとつが丁寧。ひとつひとつが味わい深い。

 

濃密な豚骨に魚介のバランスも言うことなし。これを例の平打ち自家麺で食わせる食わせる。やはり夢中の、至福の時間。

「美味いラーメンって、こうだよな。」を確かめに来る感じ。

俺のラーメン　あっぱれ屋 （ラーメン / 山城青谷駅、山城多賀駅、長池駅）
昼総合点★★★★★ 5.0