ラーメン無鉄砲京都本店＠木津川市梅谷髯谷：とんこつラーメン

2016-10-30 23:57:10 / ラーメン+α
午後から近場で業務。この機会に寄ってみた。開店３０分前にシャッター。すでに先客12名程度。 ここでしか味わえない限定しょうゆも気にはなるが、やはりトンコツのボタンを押してしまう。呪文は「スープスクナメチョイアサタレヌキカタネギデキルダケ」。 カウンター席からふと見ると、無鉄砲創業者、赤迫CEOとラーメン業界の巨匠とのツーショット。こうした華やかな場面の裏側で、地道に本店を支えている弟子 . . . 本文を読む
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