頑固麺＠深草西浦町：醤油ラーメン

2017-05-18 23:46:01 / ラーメン+α
午後から京都市内で研修。移動の間に間に赴いてみた。およそ三年ぶりになるかな。 どちらかというと鶏と豚骨の濃厚なスープを得意とする傾向のお店と勝手に思っている。今回は裏をかいてそんなこってり濃厚タイプを敢えて外して「醤油ラーメン」のボタンを押してみた。 すっきりと透明感のあるスープ。味わってみると新福菜館のラーメンのような醤油っこさ。動物系の出汁もよく効いていて美味い。面積の広いチャーシ . . . 本文を読む
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