あいつのラーメンかたぐるま＠花屋町御前:こくとん塩ラーメン

午後から京都市内で業務。ちょうどいい機会だと、シャッター＆ポールで（やっと）赴く。初訪である。開店してから行こう行こうとは思ってたんだけど。それはともかく京都市内にあって、ちゃんと専用駐車場が確保してあるのはアリガタヤ。

師匠格である「俺のラーメンあっぱれ屋」との一番の相違点は、月水金限定ながら夜営業があるということ。また昼営業もちょっと早めの開店時刻なのでこの日の私みたいなシチュエーションには大変ありがたい。

この日はポールポジションだったので限定20食の「うるとらつけ麺」を選ぶことも当然できたけど、敢えて「こくとん塩ラーメン」を選択。麺は1.5玉の大盛で注文。

 

オープンキッチンを囲むエル字型カウンター席、調理されていく過程を眼の前で楽しめる。一切の無駄を省き計算され尽くした素早いオペレーション。まったく、仙度さんのお店を京都市内に移して来たかのような感。

そして、「豚骨魚介塩」ではありながら、あっぱれ屋系列ならではの美味さを湛えたスープ、名物レアチャーシュー、黄身ウルルンな味玉、ジンジャーテイストで丁寧な仕事の極太メンマ、

フェトチーネと見紛うようなオリジナルの麺。何度でも来たくなる魔力。次来るときは「濁とん」をいただこうかな。

【あいつのラーメン かたぐるま】
[月水金]10:30～14:00 & 18:00～21:00
[火木土]10:30～14:00
日祝日定休
京都市下京区西七条西八反田町77 ガーディアンズ青山 1F
P：あり(花屋町御前西入ルに５台)

あいつのラーメン かたぐるま （ラーメン / 丹波口駅）
昼総合点★★★★★ 5.0