花ちょうちん＠大津市ときめき坂：限定 鯛ぱいたんラーメン定食

休みを取ったこの日、昼にはときめき坂に向かった。

目当てはコレ。この前にいただいた「濃厚鶏白湯味噌」な限定メニューがなかなか良かったこともあって。この日は他に「ぜいたくしゃぶしゃぶランチ1800円」なんてのもあったが、やはり気になるのはラーメンだった。

「ぜいたくしゃぶしゃぶランチ」は1800円だが、出来上がって来たコチララーメンランチは1200円。

まずは、何よりラーメン。鯛で取った白湯スープにぽつんぽつんと浮かぶラー油。贅沢感あるレアチャーシュー、菜の花に酢橘、白髪葱。さらに軽く焦げ目を纏わせた雲子とは意外。

麺の茹で時間は短く、50秒を目安で茹で上げていた。ストレートの細麺はシャキッっとパツンと、鯛白湯スープとよーく合う。

さらにカラーゲ二個がついてくる。傍の昆布塩をちろっと付けていただく。

野菜サラダも付いてくる。

さらに、鶏そぼろごはんが付いてくる。この鶏そぼろごはん、このままいただいてもいいけれど、

麺を平らげた後の鯛白湯スープを注ぎ入れ、お茶漬けセット用に用意されている粒あられ・刻み海苔・ワサビを乗っけていただくと、コレがまた絶品。
ココまで多彩に味わうことができて、それでいて1200円。素晴らしい。このお店はきっと、また来ることだろう。

花ちょうちん （居酒屋 / 京阪膳所駅、膳所駅、石場駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5

 

 

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