試食会

昨日に引き続き福三へ。
来年から発売予定という「つけ麺＆雑炊セット」のプロトタイプを試食させていただく。

つけ麺は「ひやあつ」か「あつあつ」を選べるようにするそうだ。
今回は、「あつあつ」でお願いした（なにぶん、今日は寒かったので）。
そのあと、雑炊→柚子シャーベットと続く。ちょっとしたコースメニュー。

できればゆっくり、じっくりと味わいたいメニュー。今日いただいたのはプロトタイプなので、今後トッピングや付け合わせ柑橘系等の小変更はあるかもしれないが、やはりなかなかいいお味。大将の意欲がひしひし伝わってくる逸品でした。