武蔵屋食堂＠鳥取市職人町：素ラーメン＆おにぎり

この日、鳥取（！）にて業務。
滅多に無いことなので、せっかくだから、と、食べに行くお店は事前にリサーチ。

鳥取牛骨ラーメンも、かつて京都の東福寺駅付近にチェーン店を出していた「本家夢屋」の本拠地も気になるところだったが、目指したのは創業１００年を超すという食堂、

 

こんな風に歴史が書いてあって、

移転前の旧店舗の写真が掲示してありましたです。

「武蔵屋食堂」の店名通りに、ラーメン店ではなく、あくまで食堂なので、メニューもそういう感じな。で、気になるのは「素ラーメン」というやつだ。コレと焼めしとを注文しようかと思ったが、そうすると結構なお値段になってしまうのでおにぎりをつけることにした。

先にやってきたのはおにぎり。ゴツい湯のみに入れたお茶と一緒に持ってきてくださった。コンビニのおにぎりとは全然違って、ふんわりと、そして温かい。ほどほどに塩加減。ああ、やさしい味わい。

そして、素ラーメン。さすがに全くの「素」ではなく、ネギにモヤシ、カマボコ。溶き玉子のようにスープに浮遊するのは天かす。

麺の太さに比して出来上がってくるのが早い。茹で麺使ってるのかな？スープは淡麗の極み。というか、うどんだしなのね。有名どころはここ武蔵屋食堂と、鳥取市役所食堂とハナシに聞く。が、この日は土曜日。役所の食堂は定休。さらに聞くところによればこの素ラーメン、姫路の「駅そば」との関連性もあるそうな。そういう歴史を味わうのも、遠い場所でのお楽しみ。面白くいただきました。

【武蔵屋食堂】
10:30〜17:00
日曜祝日定休
0857-22-3397
鳥取県鳥取市職人町15
P：あり

武蔵屋食堂 （定食・食堂 / 鳥取駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5