この２月、京滋17店で限定ラーメン！「まごころ味噌と匠達の饗宴」

すでに昨日、at_you_see氏のブログ「京都ラーメン膝栗毛」に掲載されているところであるが、この度「滋賀拉麺維新会」各店及び何かと話題性の高い京都のラーメン店において

「まごころ味噌と匠達の饗宴」

とする限定ラーメン企画が実施される。
本企画の概要については以下三点の通り。

●　各店における限定ラーメンの題材＝京都西院の知的障害者通所授産施設「みやこ西院作業所」製 国産大豆・国産米使用無添加味噌「まごころ」。

●　上記味噌を用い、各17店が腕によりをかけた逸品を提供する。

●　開催期間は来月２月１日からの１ヶ月間の予定。

...京都のラーメンには従前から味噌ラーメンは存在した。
しかし、醤油や塩に比べ、味噌は決して主役としてのスポットライトを浴びて来なかった（と、思う）。
そういう中、安心・安全を第一に考え、心をこめて作られたという味噌を素材に、京滋で気を吐く各店が如何に腕を振るうか。

昨年夏の「京都和え麺サミット」以上に全店制覇はキビシいかも知れないが、そもそも全店制覇を目指す必要はないだろう。

ともかく、当ブログをご覧いただいている皆様には、この企画開催期間中に、ぜひ「きっとひと味違う、工夫を凝らしたあのお店の味」を楽しんでいただきたいところ。

...ワタシ自身がとても楽しみなのは、いうまでもない。



以下、念のため、ケータイから等、諸条件により画像データをご覧いただけないアクセスに対し、本企画参加各店テキストデータ一覧。

【滋賀】＝「滋賀拉麺維新会」各店
幻の中華そば 加藤屋
麺屋 ジョニー
ととち丸ラーメン
ラーメン にっこう
梅花亭
麺屋風火　元店
麺屋風火　大津青山店

【京都】
らーめんや 亜喜英
吟醸らーめん 久保田
ラーメン こぶ志
おいけらーめん さまた
京都千丸 しゃかりき
タンポポ
鶴はしラーメン
ら～麺 なかにし
ラーメン はなふく
ラーメン荘 夢を語れ