ラーメン 極(きわみ)＠米原：ドロトンコツラーメン

この日、琵琶湖岸を米原方面へ。予定していたお店があったがあいにくの臨時休業につき、近場の未訪店に急遽変更。

R２１沿いに広い駐車場があるハコ店。

といっても、前からあったテナントをラーメン店に設え直した居抜き物件の様子で、店内に入れば広いながらも個人経営店らしいムードが漂っている。
開店したのは2010年６月。かれこれ１年と少しか。その間にいろんな紆余曲折、試行錯誤を繰り返している様子。

このメニュー表の他にも「冷製サラダバンバン麺」なる夏季限定メニューもあった。
今回、あらかじめココに訪れる予定ではなかったのでどれにしようか、迷う。

結局、最近まで限定だったと聞いていたが、メニューを見るとレギュラー化しているドロトンコツを注文。

お店の玄関扉にも肝いりで作ってるとのアピールがあったし。

なるほどこれはかなり濃厚なスープ。とんこつだけを煮出したという。ネガティブなクセは全くなくアブラ感も極めて控えめなので、濃厚ながらもスルッと入ってしまうタイプ。逆にいうと、とんこつならではの甘味をもっと引き出してくれれば申し分ない。
強いて、無鉄砲のとんこつラーメンのような見方をすれば「コナヌキチョイアサナメラカ・カタ」の塩分オオメな感じ。....そう言ってしまえるだけの資質をもっていること自体がスゴい。

細めのストレート麺も濃厚なスープに負けない強さを保っている。チャーシュー等の盛りつけがメニューの画面と若干違うことに後から気づくが、食べてる最中に気づかなかった。
ところで、これで880円はかなり高めの値付けに感じるが国道沿いのハコ店ながら、マジメに美味いもんを追求しようとしている姿勢は感じられた。

因みに、禁煙店ではない。「吸いたいヤツはここまで灰皿取りに来い」というスタイル。
本日の訪問時、ノーゲスト状態につき完全禁煙と同様の環境だった。喫煙OKなお店にスモーカー客がひしめくと、喫煙室で食事をしているような状態にもなりかねないので、そのあたりは要注意。

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【ラーメン極】
　11:00～23:00
　水曜日定休
　0749-54-0033
　滋賀県米原市寺倉278-9　
　Ｐ：あり

　　

ラーメン極 （ラーメン / 米原駅、坂田駅、醒ケ井駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5