年末のあわただしさの中、チャンスができたので無鉄砲本店へ。
兼ねてからウワサのある店長・ヤス君の作る限定ラーメンの動向も気になりつつ訪れたが、まだ動きは無いようだった。前回訪問時は限定しょうゆラーメンをいただいたので、今回は「いつものとんこつ」にし、「コナトタレサンブンノイチチョイアサスープスクナメカタネギデキルダケ」の呪文を唱える。
う～ん、「ネギデキルダケ」にしてはちょっとネギスクナメ。「ネギオオメ」で通ったかな？ま、いいか。
いつものように、写真を撮ったらまぜそばよろしくよーくかき混ぜ、そして一気にズゾゾとかっ込む。このスープには宮崎県の「日本めん」のあのピロピロとした縮れ麺がほんとうに良く合う。「豚骨には細麺だ」という客の要望に応えて、無鉄砲では細麺も用意している。私も何度か試してみたが、細麺は博多的なさらっとした白濁豚骨には合っても、「液体チャーシュー」の異名さえとるムテの濃厚スープには合わない気がする。（←あくまで個人的な見解です。結局は好みの世界。決して細麺が好きだという人を否定するものではありません。）
で、スルッと完食。よく言われるように超濃厚な豚骨スープの無鉄砲だが、タレ以外には基本的に水と豚骨だけのスープ。（感じ方に個人差は当然あるとは思うが）脂っこくて重たいとか、胃に凭れるということが全くない。好みのオーダー次第で無理せず完食できるこの満足感は、やはりムテならではのお楽しみ。
...食べ終えてお店を出たら、店長ヤス君が追いかけて来て「例の限定、開発中です！そのうち、やります！」と宣言してくれた。（例の限定とは、
ここの【お知らせ】に書かれているヤツのことです（笑））楽しみだなぁ。
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【ラーメン無鉄砲 京都本店】
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11:00～15:00 18:00～23:00
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木津川市梅谷髯谷１５－３
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