楓々亭＠丹後大宮

先月末に実食。
国道312号線沿いには来来亭、ラーメン藤、ちりめん亭(訂正：京丹後市大宮町の「ちりめん亭」は寿司・和食のお店。ラーメン店ではありませんでした)...とチェ－ン店のラーメン屋さんが目立つが、せっかく寄るならご当地ならではのラーメンが食べたい。
 
ココは、府北部に来たら一度寄ろうとかねてから思っていたお店。ログハウスでなかなか小洒落た造りの店舗。

お店の外にある黒板メニュー。

店内に置いてあるメニュー。
ラーメンにはいろいろ種類があるが、基本はあっさり醤油の「楓々亭らーめん」で、豚骨醤油でとろみのあるこってりスープの「楓麺」を後から追加したようだ。画像にあるメニューの他、サイドメニューもけっこう多く、ちょっと中華レストラン的な感じもある。
今回はあっさり醤油の「楓々亭らーめん」を注文。

ダシがドン！と効いているというタイプではないが、わりと澄んだところに背脂と一味を漂わせ、けっこう奥の深い味わいのスープ。うたい文句どおり、あっさりしつつもナカナカウマい。
しっかりした味付けで、厚手にスライスしたチャーシューや味玉も食べ応えがある。
また、低加水気味のストレート細麺は特に目立って独自の特徴を持つというものではないが、もとから硬い目の茹で揚げを標準とするお店らしく、しゃきっとした感触を味わわせてくれる。
ぜひ、リピートして今度はこってりの方を試してみたいところ。