霧雨と北風。
今日はいよいよ冬かという寒さでしたね。
2019.11.19
行列が店先までだったのでまた入っちゃいました。
反町のMEN YARD FIGHTです。
三度目なのでこの日はたまラーメンをニンニクでいただきました。
みじん切りの玉葱と魚粉。
蓮爾でたまラーメンをいただいたのは2006年、、もう13年も前のことなのか～。
その時の写真と見比べるとこちらの玉葱は大きめに刻まれてますね。
さすがに蓮爾のたまの味は覚えていないので味の違いは分かりませんが。
クセという点では海老よりも穏やかですが、それでもスープの味に強さが加わって超極太ボキボキ麺をワシワシ食べる勢いがつきます！
魚粉の味は海老よりも馴染みがあって食べやすいっていうのと、スープとの親和性もあってウマかったですね。
大きな豚は肉と脂がひと塊ずつ。
肉はホロリと解れる柔らかさで、脂はプリッと歯応えのあるもの。
これだけでけっこうお腹が膨れます！
トッピングも豊富なのでまた色々乗っけて食べてみたいですね。
ご馳走さまでした☆