新杉田 麺屋づかちゃん 塩パタン

2023.1.14

この前の日曜日に第一亭の近くを通ったんで覗いてみたら凄い行列になってたんですよね。
また何かで紹介されたんでしょうか。

-

パタンが食べたくってしんぼうたまらんかった日。

半年ぶりにづかちゃんでパタンをいただいてきました。





今回は塩パタンを肉一枚増しで。
一番食べやすいやつですね。
コールは忘れちゃいました。
多分トウガラシだけだったかな？

麺の底に潜んだ塩ダレと大量の刻みニンニクをぐるぐる混ぜてズバズバっと！
角が立ち過ぎない優しさと強さを兼ね備えた塩ダレと、バリバリ効いてくるニンニクの風味が麺にたっぷり絡んで～これが堪んない美味さ！
味玉もありがとうございます。





毎度同じことを書いてますが、この豚のフワっとした柔らかさ。
重量は確かにあるのに、この柔らかさでパクパクっと食べられちゃうんですよね。

ただ気付けばやっぱり満腹です。
腹ごなしに歩いて帰ったんですが、1時間半くらい歩く羽目になって足が痛くなりました。

ご馳走さまでした☆

.