グレーテルのかまど、”ワンピース”のセムラ！

　なんかさぁ、スマホで検索したらレシピ出てこないんだよ。困ったなぁ、うる覚えだぜ。まっ、いいか。たしかカルダモンとアーモンドが入ればセムラなんだって言ってたからな。そこと、バンズの中くりぬいて、その生地でフィリングのペースト作るてのは覚えてるから、自分なりにアレンジしてやっちゃえ！セムラ。

　たしかヨーグルト入れるはずだが、パン生地の方か？アーモンドペーストの方か？忘れた。ええい、ペーストを柔らかくするに使っちまえ。カルダモンはどっちだ、生地か？ペーストか？どちらにしようかな、で、生地に混ぜ込んだ。同じ生地で一緒に作るのがシナモンロールで、これもカルダモン入りだから、いいんじゃねえか、生地に混ぜるってことで。ただし、この生地は半分分けして、レーズンクーペにも使うので、カルダモンは捏ね上げ直前、２分割した片方にだけ入れた。

　このセムラの特徴は、バンズの頂点部分を切り取り、中のクラムをほじくり出してペーストに仕上げて詰め物にするってところだ。

　ここで、アーモンドだろ。番組じゃ生アーモンドを湯がいて皮剥いてすりつぶして、ぇぇい、面倒！アーモンドプードルで代用だぜ。生っぽいと嫌だから、オーブンで軽く煎って使った。

　よく練ってとろりとしたクリームペーストをパンに詰めて、

　あとは生クリーム泡立てて絞る。

　先に切り取った頂点部分を乗せて蓋にして、出来上がり！

　食パンから菓子パン３種、それにセムラだろ、４時近くまで掛かった。ちょっと遅くなったが、３時のおやつってことで頂きました。

　うん、自己流の詰め物ペースト、はちみつ入れたり、ヨーグルトたっぷり入れたんで、しっとりと落ち着いたクリームになった。これだと、このフィリングペーストにいろんなフルーツやジャム入れてもいいかもな。もちろん、チョコレートでもぴったりだ。

　ただ、見かけの楽しさのわりに、本体がパンなので、あぁ、やっぱりパンだわ、ってちょっとガッカリ感は否めないね。セムラに仕上げる前のプレーンのバンズの方が美味かったりして。