準備も佳境の中、カミさんは朝市ネットの定期市へ。
私は一人残りひたすら片付け・・・
「日頃からやらないとなぁ・・・」と、かなり凹む(~_~;
よし！これを機会に・・
昼過ぎ。
急遽「そば打ち実演＆体験コーナー」を引っさげて参加
してくれる事になった所属直売所の会長Sさんと打ち合わせ。
我が家は家の半分茅葺きが残っている。
そこには長年使ったカマドの後もあり、本来ならそこで煮炊き
すると絵になるのだが。。。
物心ついた頃からそこは物置とかし、使わなければ当然茅葺き
の痛みも進行。。
もったいない・・・
今回はビジュアル的にも非常にみっともないが、玄関前の庭に
仮設テントでカマドを作る事に。
ここで肉焼き、炊飯、ソバ茹でをする事にします。
今回、地元では殆ど告知もしていないのに、付き合いのある
沢山の方から差し入れ＆お手伝いの申し出を頂く。
・減農薬 棒掛け自然乾燥米ひとめぼれ
・JAS認証有機栽培米ササニシキ
・フキ、タケノコ、しめじの塩蔵
・長いも
・自然養鶏の卵
・菌床栽培のナメコ
・県南名取のセリ
などなど・・・
ホントにこの土地の産物、風土が味わえるものばかり。
カミさん腕ふるいます！
そして差し入れしてくれた人も宴会に来ます。
参加の方はぜひ沢山お話してほしい。
色々な発見があるはず！
そして夜、４時間かけて窯を止める。
ここ最近では最高のタイミングで終えた。
炭の締まりも良いはず。
これを火鉢で使い、おにぎりを、肉を焼きます！
日本の知恵が生んだ炭、堪能して欲しい！
宴席での日本酒は特別プロデューサー魚柄セレクション。
もちろんこの辺の地酒です。
以前GAIAから頂いた「アシタバソース」を使い、
カミさん初挑戦のクリーム風パスタに。
美味しいです。
