ハラペーニョ初仕込み。

またもやウツウツ天気。





今日は加工場でハラペーニョの加工から。

昨年、実験的に少し試した酢漬がうまかったので今年は量産するつもり。

ハラペーニョが一番すすんでこれからが本番。

注意すべきは辛み！

日本の品種「激辛」すら素手作業でも平気になったので油断してたら

ハラペーニョはとんでもない！

去年５日も手のビリビリが取れず地獄みたので今年からは手ぶくろ必須。



明日からは快晴連続に期待！

晴れでケロ～！