あんずちゃん

２６日に出発です。
１年ぶりのデンマーク。今回はコンサートなのでお仕事モードです。
毎日あんずは私の練習に付き合ってくれてます。




いつものようにチェンバロの横にトランクを置いて、気が付いたものを入れていきます。

あんずもぴったりおさまってました。
一緒に行きたいのかなぁ～。連れて行きたいなぁー。

カプリスという名前の茄子

カプリスという名前の茄子です。

コロッとして実は固くはないです。
オリーブ油で炒めると美味しいと聞き、イチョウ切りにして炒めてみました。

レーズンとオレガノ、塩こしょうで味付け。

まずはビールで一杯の前菜にぴったりでした。

チェンバロコンサートのお知らせ

８月２８日にデンマークのエンゴルム教会でコンサートをいたします。
あと２週間。ドキドキワクワクです。

デンマークの現代作品と日本の現代作品を演奏します。
デンマークの作品はすべて私のために書かれた曲で２００５年にデンマークのSteepleChase社からリリースされました。
日本の作品は武満徹先生「夢見る雨」、増本伎共子先生「タペストリー」、下山一二三先生「９９」。
下山先生の「９９」は今回世界初演となります。

昨年、デンマークに行った時に教会内部を撮影してきました。









こんなかわいい教会です。

教会のHPです。
http://www.engholmkirken.dk/koncerter


頑張って行ってきます。

Poisson ー神楽坂グルメー

毎日暑いですね～。
今日は神楽坂でランチをすることにしました。
時はお盆休み真っ最中、それに猛暑。
土曜日の神楽坂もどこか人通りが少ないような・・・・。

毘沙門天向かいの楽山ビルの５階、ポワソンへ。



魚介料理のフランス料理やさんです。

パスタランチ１５００円を。

まずは冷たいビール。

私は季節の野菜のサラダ。
セロリの細切りがアクセントになって美味しいです。ドレッシングの塩けもいい塩梅です。

前菜と一緒にほんのり温かいフランスパンと香草オリーブ油。



あおりイカと季節の野菜のトマトソースパスタ。

カポナータのような夏野菜の煮込みソースが美味しいです。

主人は
鯛のカルパッチョ。

サーモンとブロッコリーのクリームパスタ。

デザートはチョコレートケーキとパンナコッタの２種盛り。

１種類だけでもいいし、２種盛りでも、選べます。

エスプレッソ。



お店の雰囲気もゆったりしていていいお店ですね。

ムサカ ギリシャ料理

先週涼しかったせいか暑さが戻ってきた今週はちょっと厳しいですね。
ついついビールに合うおつまみを作ってしまいます。
お昼が終わって午後になったらパパのビールを冷蔵庫にしまいます。キンキンに冷えてるのがお好きなのです。

今日の夕ご飯は・・・・。
白いんげん豆とハムの前菜。

マスクメロンと生ハムの前菜。


旬の茄子がたくさんあって、何とかせねば・・・・・。
冷蔵庫のミートソースと合わせて、ムサカにしました。

茄子は５mmくらいの薄切りにしてオリーブ油でソテーします。

耐熱容器にミートソース、茄子、ミートソース、茄子と重ねていき、ヨーグルトとチーズを乗せます。
今回はとろけるチーズにパルミジャーノチーズもかけて。



オーブン　２００度で焦げ目が付くまで焼きます。

ホワイトソースじゃなくてヨーグルトというところがいいんですよ。
さっぱりしておいしい。

トマトとレタスとモッテェラレチーズのサラダ。

夏の夕食でした、

ミネストローネ

夏はミネストローネよね。
夏野菜をたっぷり使って作ります。

にんにく、玉ねぎ、ズッキーニ、人参、セロリ、サボイキャベツ。
くたくたになるまでよ～く炒めます。
水を加え、トマト缶を加え、じっくり煮てできあがり。

素材と時間が作る味です。
じっくりじっくり。

今日はベーコンと白いんげん豆を加えてパルミジャーノチーズを。

ガーリックトーストと一緒に。