春ですねぇ～、ぽかぽかだ。

近所の公園の桜が満開。
昨日、夕方になって生徒さんが「きれいですよぉ～」と教えてくれたので、急いでカメラを持って飛び出した。
本当だ、大きな大きな木なので下から見上げて撮るしかありません。



近所の白もくれんと白つばき。





赤椿はもう花びらが茶色くなってきちゃったのに、白椿はこれからでしょうか？

ウドと鶏の炊き合わせ

茨城のおいしいお酒を頂いた。
おいしいお酒に何を合わせよう、と思い、季節の独活と鶏ひき肉料理を作ってみました。



油揚げにひき肉と海老を巻いて独活と一緒に炊き合わせにしました。独活の芽は天ぷらにして春の香りを。これまた日本酒に合うんですよね。

駿河湾の桜えび

冬の味覚の中でも第一に好きな桜えび。
駿河湾でしか取れないんですよね。
今日は桜えびだけの茶碗蒸しにしました。
生の海老の香りがいっぱいです。



秋刀魚の南蛮漬け。
いつもは鯵なんだけど、秋刀魚でも大丈夫なんですね。
テルキ・デイブさんという陶芸家の作品に盛ってみました。

かつおのたたき

「かつおのたたき」って何と一緒にいただきます？
せっかく春玉ねぎが出てきたので、辛くないし、たっぷり付けてみました。にんにくは生よりカリカリに揚げてみた。カボスとお醤油で。何だかサラダみたいになった。

イチゴ味の柿の種。

イチゴ味の柿の種チョコ。
これ、結構好きです。
口に入れるでしょ、とりあえずチョコなのです。いちご味の。
それから柿の種なのです。
これって噛んじゃった方がいいのか、チョコが剥がれてから柿の種として食べるのか、悩むんですよねぇ～～。



悩んでいたら、もう無くなっちゃう。
また明日買って来よう、っと。

今日のお昼は牛丼

東京は久しぶりの雨。それもドシャ降りです。
こんな日は冷蔵庫と相談で・・・・・・今日のお昼は牛丼にしよう。

紅生姜は梅干を漬けたあとの梅酢に生姜を入れておいたもの。
ちょっと欲しい時に便利ですね。

早く晴れないかなぁ～。

春は憂うつです。

ベランダによく遊びに来ているあんずちゃんのお友達。
どうやらお腹に赤ちゃんがいるようです。
今までの成り行きだと５月の連休には生まれちゃいそうです。

どなたか子猫を育ててくださる方はいらっしゃいませんか？

ウチのあんずちゃんはガレージで生まれ、土を踏んだことがありません。（ガレージからウチの中に直行でしたから）。

子猫用のミルクを哺乳瓶に入れて育てました。トイレのしつけ、爪とぎの場所、入ってはいけない所などを教えていきました。今ではほんとに信頼のおける家族です。彼女は人の気持ちを読み、気を使い、時にわがままを言い、娘にあいさつをし、おもちゃを探し、遊ぼうよと誘います。

家の中をメチャクチャにされるよ、という情報は、それは外で或る程度育ってしまってから家に入れた場合です。

猫ちゃんとのベストな関係を作ってみたい方、助けていただけませんか？

生まれる子はあんずちゃんの孫世代です。お母さんとお父さんはあんずにそっくりです。

あぁー、眠い

久しぶりにあんずちゃん。
午前中はこんなかっこうで陽をいっぱいに浴びてヌクヌクです。


あぁー、眠い。

キムチ

キムチは漬けてから毎日毎日変化していきます。
だんだん水が出てきて乳酸菌がブクブクブク。
酸っぱくなってきたらキムチ鍋に。


最近は納豆に混ぜて食べるのが娘のお気に入りです。

キムチを作って、キムチポックンパにしました。

娘が春休みなので、お昼は何にするか毎日の悩みです。
今日はキムチ炒飯にしました。あれっ！スプーンが反対だ。
昨日作ったばかりのキムチなのでまだ味がなれてないけどね。