世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

鮨 小山    八王子!

2011年12月16日 07時05分47秒 | 八王子 食べ歩き


毎度の小山です!


八王子ではナンバーワンのお鮨屋さんです!






今回は~~季節がら~~旬のカワハギから~~(本カワハギだよ)


美味なカワハギの肝とネギを身で巻くと言う~贅沢品!


これは美味い!





まずは~押しとく~?
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そして~戻りカツオ~~


言い忘れましたが・・・10月の話です!






そして~煮アワビ~~






旬の自家製イクラ醤油漬けをたっぷり使った茶碗蒸~~






ビールでスタートしましたが・・・早急に日本酒に移行~~







ゲソ焼き!







平目の昆布〆からスタート~~






ミル貝~~





アジ~~~





煮はまぐり~~~






天然本マグロ とろ!







コハダ!






ウニ~~軍艦巻きじゃないのが嬉しい~~







サバの棒寿司~~~







車海老~~




穴子~~~






かんぴょう巻きと~~






玉子で〆ました~~~


やっぱここ・・・美味いね!










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