ビックサイトに来ています～～
トレードショー的な～～
色んな方と御挨拶し～～3名の方と合流～～
まずは～押しとく～？
神保町に来ています
↑神田 すし昌
大将もお変わりなく元気そう～～
ここのお寿司は・・・美味いはず！
そう～過去何回かはツマミで終了～チックな～～
ツマミが美味しくて～また、大将がドンドン出してくれるので・・・
寿司までたどり着けない！
今日は寿司中心で行く～～と、気合を入れ！乾杯！
↑呑みかけですが・・・何か？
まずは酢の物から～～
タコやらイカやら貝が入ってた～～
・・・で、サラダ！
このサラダが絶品なんです～～
ゴマ風味のドレッシングが美味い！
天然本マグロ大とろを炙って出汁に浸しました～的な料理↑
美味しい～これ！
お刺身盛り合わせ～～
ワサビ醤油と 塩ダレ↑・・・・お好きな方で～～
炙った太刀魚の刺身に～～（分解ちゅぅ～）
のどくろ（赤むつ）の湯引き～～
キスの刺身です！
湯葉とイクラとウニと・・・何かが入ったもの！
何ちゅう説明や～
混ぜると・・・こんな感じ～～
芋焼酎に移行～～
煮ダコをいただき～～
〆サバの炙り～～
そして～～コノワタとホヤの和えもの～～
美味すぎる～ツマミ！
やばいぞ！こりゃ～～鮨にたどり着けるのか？
茶わん蒸し～～
白子とモズクの茶わん蒸しです！
銀杏焼いた奴～～
自家製厚焼き玉子～～
そして～ついに～～～
強制的に寿司スタート！
まずはヤリイカ～～山ワサビのせから～～
山ワサビを使う所がニクイね！
とり貝～～～
・・・で、旬のニシンのにぎり～～
二月の話ですが・・・・・何か？問題でも？
昆布＆山ワサビのせ～～～
赤貝に～～～
車海老～～
コハダに～～
平貝！
煮アワビも最高～～
炭火で炙っているのは・・・・
天然本マグロのトロ～～～ワサビと大根おろしのせ～～
ここ すし昌は アイルランド産の天然本マグロを中心に使ってる様です～～
国産ではないですが、品質も良く～特に色は一番綺麗んやない～
赤ダシをいただき～～
本マグロ赤身のヅケ～洋辛子で～
シマ寿司風～やね～～～
本マグロ贅沢に使ったトロタクで〆ました～～
しかし～～腹いっぱい！
食いすぎやろ～～
でも、美味しいから ついつい・・・・！
八王子 小山と同じ位好きな店です！
いつも応援ありがとう～
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】