世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

八王子「いなほ」に初~~

2014年05月15日 06時52分27秒 | 八王子 食べ歩き


八王子の南口に見つけた~寿司屋~~「いなほ」

気になってましたが~やっと来れました!





もともとは西八王子で長くやってらしたらしい~~

最近~越してきたとか~



まずは~押しとく~?
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ますは~生で!





お通しの↑何か?の野菜!

   魚以外は無知!





鯨ベーコン↑

鮮やかな青の皿に栄えますね~~






ナマコをいただき~~






今日のネタ箱!






タタミイワシならぬ~タタミホタルイカ!






芽ネギ納豆!





芽ネギと納豆を海苔で巻きました~的な~~

   そのまんま!東こくばる!






冷酒いただいてます!





黒牛!


魚喰らいながら~牛チックな~~






金目鯛兜煮~~







目のまわりが美味いんです!

味付けも絶妙~~





なんと・・・鮭児(ケイジ)があると言うので焼いてもらいました~


白鮭の1年魚!全身脂の1万本に1尾と言われています


末端価格で(少し危ない言い回し)一尾 10万近くすることも~






お刺身~~メジマグロ(本マグロの幼魚)と~





↑これ何だかわかる?









↑この魚!頭ないけどね!




マトウダイです!

的(マト)ちっくな紋様があるやろ↑







かんぴょうや~





玉子でもやってます!






・・・・で寿司!

キスの昆布〆から~~






ぶり






小肌~~







天然アイルランド産の本マグロです!

冷凍物ですが~このマグロを使う寿司屋さんは少なくないです!


色目が良いので使いやすい~~







ウニに~~






タラコのにぎり!






タコに~~







赤貝!






次のお酒↑





芽ネギに~~






ホウボウ






ノドクロ炙りました~的な~~






活車エビ~~






セグロイワシ(カタクチイワシ)のにぎり!

こう言うのが意外と嬉しい~~





トロタクと~~





シジミのお吸い物で〆といた!



鮨 小山は一級~~ここはそこまではいかないけど~

好きな物オーダーで食えるのと~かわったお魚食えるが良いね!

小山はコース的な~~


安いし~~


ここは~通います!







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