世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

新潟 「はつね寿司」にて~~ここは美味い! 2

2016年10月05日 07時44分27秒 | 新潟 食べ歩き


新潟です~~

昼間はしっかり仕事し~~





夜も仕事!会食です!!


ものごっつー偉いお方と~~



まずは~押しとく~?
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「はつね寿司」~新潟で1、2を争う寿司屋ではないかと思っております!


三度目かな~~???






まずはやってます!

   毎度の呑みかけ映像~








南蛮海老の昆布〆からスタート!!

いきなし手の入った食材~~期待通りの始まり!






真鯛刺身~~~



 




藻塩で いただきます!!!









キリン山 わら・・・・?日本酒!!!


麒麟山の珍しい奴らしい~~


チェイサーは仕込水~~

どこまでもお洒落!







バイ貝の刺身に~~







サンマを秋刀魚のワタ醤油に漬けこんで焼いたチックな~~








〆サバ↑







角度を変えて~~美しい~~







真タラの白子の焼いた奴!







メジマグロのタタキ的な~~


メジマグロは本マグロの幼魚です!








スミイカ~~







鯛~~~






大船渡産本マグロ中トロ!







同じく~トロ!







〆小肌に~~







赤貝~~こちらも美しい~細工は流々~~






煮ハマグリに~~






ボタンエビ!!!!!








アジに~~~






いくらちゃん!


高い~~なが~い!


このスタイルは初!








角度をかえて~~


モチのロンで~~自家製です!!

そして~~昨年の秋の話です!


当ブログ・・・・未だ年越さず!


そろそろ1年遅れで~季節感ぴったし的な~~







穴子に~~~







かんぴょう巻で〆ました~~






汁をガブのみ!!!



あっ!ギョク食うの忘れた~~



しかし~~良い店!!

新潟お住まいの皆様!!!新潟に行かれた皆たま!!!!



行くべし!!!!







いつも応援ありがとう~
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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】