世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

マグロ家の手巻き寿司と~恵方巻2024~

2025年02月28日 05時05分33秒 | マグロ君の【正体】は?

 

最近~自主的に手巻き寿司をやらかします!

手巻きは海苔が命!!

海苔はそこそこ良い物を買い求め~~

シャリは~作るの面倒だから・・・スーパーに交渉!わけてもらいます!

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・・・・で、そのスーパーで具材を購入~~

 

ツナとカニカマは必須~~

 

普通のカニカマも買い足し~マグロも必須!

赤身で充分!・・・だけど~天然のマグロが良い~

養殖の本マグロより~天然のメバチマグロが良い~安いし!

 

 

瓶ウニもあった方が良い~~味変的な使い方~

 

きざみ穴子に~イクラに~ネギトロ~~

しかし~イクラ高い!~~

 

イカも準備~~~イカとイクラ・瓶ウニは相性良し!

一緒に巻きます!

 

玉子は必須!

草は~きゅうりと大葉!

 

ネギトロと~メバチマグロ赤身を同時に巻いたり~

ツナとカニカマ&玉子焼き~~とか~

イカウニとか~イカイクラ~~穴子とキュウリ~~

・・・・・・・なんかで食い尽くしといた!

意外に~回転寿司行った方が安かったりして~~~

 

 

・・・・で、マグロ家の節分!

 

マグロ母の作る太巻きは天下一品!

大量生産出来たら~売れるのに~~

 

玉子焼きはモチのロンで!かんぴょうもシイタケも自家製です!

穴子も生から焼いてる~~~美味いに決まってる!

 

 

特にかんぴょうの味付けは寿司屋の名店にも負けない美味さ!

大量生産出来たら・・・・・売れる!!!

                ・・・こればっか!

 

 

 

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