世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

「鮨 つぐみ」に~二度目~

2023年03月27日 05時25分24秒 | 八王子 食べ歩き

 

 

「鮨 つぐみ」に~~二度目~

八王子で寿司屋新店ラッシュの中~~

早い時期の二度目は良き店!という評価? だから聞くな

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店構え~~~隣は焼鳥屋さん!こちらも新規!同経営らしい~

上は焼肉屋~こちらも新店!同経営~

 

上には他にもショットバー~塚田農場もありますが~

全て~ビル一棟~同経営!

 

後日~~焼肉も~Barも~隣の焼き鳥もご紹介いたしま~す!

               全部行かんと気が済まない奴

 

 

 

カツオに~ 酒粕チーズをふりかけました~~的な~~

 

 

ビールからの~~早々に日本酒に移行~~

 

 

北海道産アサリ~~

~~お澄ましチックな物で胃を保護しなさい的なご配慮!

痛みいります!

 

次は~こんなん↑

 

 

 

ホタルイカのタタキと~筍をどうにかした物と白い草!

 

 

 

日本酒はすすむ~~

 

今回は~ものごっつい!偉いお方と計3名にて~

 

 

出し方~器が楽しい~

 

 

ジュンサイです!!

 

 

スッポンの茶わん蒸し~

 

 

 

見た事ない日本酒が続く・・・・

 

 

アンコウのとも和え~~

 

 

 身と肝をグワッとして和えた物です!

 

 

残り汁に~シャリを入れて食べ尽くす~~

 

 

・・・・で、にぎりスタート!!

スミイカから~~

赤酢のシャリ~~↑

 

 

竹鶴に移行~~~

 

 

鯛の酢〆~~

 

 

 

アジに~~

 

 

ノドクロ~~の炙り~

 

 

自家製イクラ~

 

 

メジマグロ~~

今回は天然物やん!

前回は養殖本マグロ使ってたから~勿体ないって進言!

故にか?どうか?はわかりませんが・・・今日は天然物!

メジマグロは本マグロの幼魚です!

 

 

 

金目鯛~~

 

 

車エビ~~

 

 

 

日本酒がすすむ~~~~

 

小肌に~~

 

穴子~~

 

 

 

 

味噌汁で~~〆!

 

この店~ワンコースのみ!料金8,000円!

この内容でこのお値段は安すぎ~~

故に~~大間の本マグロなどは期待してはいけません!

しかしながら~江戸前寿司では使わない魚を上手に出してくれます~~

ただ・・・酒が高い!のん兵衛のマグロ君は~結局高くなる~

コースの値段以上に~呑み倒してやった!!

 

 

 

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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (シネマ大好き娘)
2023-03-28 01:03:34
ジュンサイたべた~~~~~い!
返信する
シネマさんへ (マグロ君)
2023-03-29 15:00:06
お洒落な物が~好きやな~~
返信する

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