世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

和味「凛(りん)」 新宿

2017年02月16日 23時42分33秒 | 料亭・割烹・日本料理 食べ歩き


この急な階段は・・・・・・







そう~和味 「りん」です!


新宿だよ~ん!



まずは~押しとく~?
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冒頭で~~メニュー公開!!!






自己分析しなさい!!!







↑こんなんが来た!!






鯛の南蛮漬けが~珍しくて美味かったです!





↑何か?の野菜!!

     魚以外は無知






ビールの後~~~今日は珍しく~焼酎~~

     ↑モチのロンでロックです!








いつもは日本酒ですが~なぜ焼酎かと言うと・・・・・


↑あったんです!!!兼八


この焼酎がメッサ美味い!しかも~おいてる店少ない!!


麦焼酎ですが~ものごっついスモーキー~~

         この表現、あたってるかな?



とにかく香ばしい~見つけたら呑んでみてください!!!お勧めです







筍~~~春やな~~~



そう~昨年 春の話です!








お刺身~~~この店の魚はこだわりあり!!!


熟成魚を中心に使ってます!


けんけん鰹↑ 嬉しい~~ブランドのカツオです!







サクラマス~~↑


春のこの時季~食べたい一品!!


ちなみに~ヤマメが海に出ると~~サクラマスになります。






神経〆したカワハギ↑


身やら肝やらを贅沢にぶち込んで蒸しました~~的な~~







ここで日本酒導入~~








コース外の~~カラスミを頼み~やってます!








ここから まだ食う~~~コース外のオンパレード~~


身欠きにしんの煮物~~







スズキのカマ焼~~~


このスズキも神経〆~熟成魚です!!!






熟成魚は焼くと 特に美味いですね~~






日本酒も全種 呑み倒しちゅう~~






超辛口の来福↑









鯵も焼いてもらい~~







先ほどコース内であった魚↑






サクラマスのカマ焼です!!!



美味い!!!!!最高~~~








コースに戻り~~~筍ご飯と~~






デザートで〆ときました!



この店は~~~え~~~で~~







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