父から娘へ

プリムラ…サクラソウ属の総称ですが…

今日のひと言…「やってみせて　言って聞かせて　しやしない。」…山本五十六元帥の名言を胸に、何とか覚えて欲しいと願うのでありますが、やる気が無いのでは褒めることなど出来ません。オッカーが季節を先取りしてスーパーから購入する野菜を何とかその時期に収穫できれば、『夢屋農園』の野菜の需要（商品価値）も増すと言うもの。しかし、山形の豪雪地帯では暖地の野菜と競い合うことなど、至難の業なのであります。育苗ハウスの中で加温せずに育てたイチゴは、露地物より3週間ほど早く収穫出来ましたが、形が不揃いで今後の研究要素は沢山あるようです。
週末の田植えに向けて代掻き作業や水の管理をしていたら、この春、ご近所さんに口説かれ（文句を言われ）ながらも畑の残渣を焼いて、肥料を撒いて準備した山菜エリアのワラビが一気にほけて（芽吹き葉が広がる）しまって、太くて立派なワラビを収穫出来ませんでした。（草刈り機で刈り込めば、また、収穫出来るとは思いますが…。）残念!!!

ワラビのアクは、アク（灰汁）で抜く。

それでも、ひと握りのワラビを収穫し下処理を…
「お～い、有季菜先生！ちょっと来て～。」（夢屋）
「何ぃぃぃぃぃ～？」（有季菜先生）
「知らなくても生きては行けるが、知っていて損はないワラビのアク抜き。」（夢屋）
「稲ワラをひと握り焼いて、手折った茎の切り口に擦り付ける。後はこのまま熱湯をかけて、落し蓋をしてひと晩置けば、食感がシャキシャキのワラビのお浸しが食べられる。重曹で煮出す方法もあるけれど、くたっとなってしまうんよ。」（夢屋）
こういうのって、母親が娘に教えることじゃないのかなどと思ってはいけない。父親から娘に伝えていけないという法律などないのだから…^^;
夕刻、一年間眠っていた田植え機『サナエちゃん』にガソリンを入れてエンジン始動…何とかバッテリーは大丈夫のようであります。「サナエちゃん♪今年も田んぼのクロ（畦畔）を上手に超えて頂戴ね！」と機械に話し掛ける『夢屋国王』であります。田植えさえ終われば一服できる。春はなかなか忙しいのでありますよ^^;
プリムラの花言葉に「青春のはじまりと悲しみ」などというのがありますが、何が楽しくてやってるのかねぇ～^^;