スコーン

今日の新聞に掲載されていたレシピで、スコーンを焼いた。

お菓子作りに関しては、多々伝説を持つ身であるから、期待しないで作ってみたら、

これが美味しかった！



形がちょっとアレだけど


私はもう、変な作品をこの世に送り出す運命からは逃れられたと思う。

だって、ちゃんとスコーンの味がしたもの。（以前はどんなもん作ってたんだ？）



プレーンなのと、クリスタライズジンジャー（生姜の砂糖漬け）を入れたのと２種類ある。

チョコチップもいいし、ブルーベリーでもラズベリーでも美味しいはず。

すごく簡単だったから、気をよくして今後も朝食用に作ってみよう。




スコーン　（８個分）

・小麦粉　３カップ

・ベーキングパウダー　　大さじ４

・塩　　小さじ3/4

・砂糖　1/4カップ

・冷たくしたバター　　1/2カップ（112ｇ）
　　（１ｃｍずつぐらいに切っておく）

・冷たい牛乳　　１カップ




1.　大きめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を合わせる。

2.　オーブンは375ｆ（190℃）に温めておく。

3.　カットしたバターを1.のボウルに入れ、全体にポロポロした感じになるまで、切るようにして混ぜる
　　（けして混ぜすぎないこと）

4.　チョコチップなど、何か中に入れるものがあれば、この段階で入れる。

5.　冷たい牛乳を加えて、まとまるまで軽くこねる。

6.　生地を何回か折りたたみながらまとめたら、台に打ち粉をして、切り口が三角形の筒型にする。

7.　８つに切り分けて、製菓用ペーパーを敷いた天板の上に並べ、グラニュー糖を振りかけて２５～３０分焼成する。









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フムフムヌクヌクアプアア

連休最後の日に、ノースショアで久しぶりにスノーケルをした。


足がつかない水の中は怖い私は、今までスノーケルを楽しめたことがなかった。

数年前、マウイ島に行った時だって、とにかく沈まないように、ウェットスーツを着た上に、ライフジャケット、さらに

ボディボードという、とても見られたモンじゃない格好で、なんとかできたようなものだった。（それで沈んだら奇跡だ、と甥に言われた）


昨年あたりも、やるぞと決めて海に入り、でも怖くなって１分で「帰る・・」と言って引き上げたこともあった。

そんなビビリが、今回はなぜかすんなり海に滑り込めた。

・・といっても、ボディボードは手放せず、夫が私の手を引いていないとダメなんだけれど、足がつかないほどの海底を見ても以前ほど怖くはないし、

それでもすごい進歩には違いない。



なんと言っても、海の中を楽しめたんだから。

フムフムヌクヌクアプアア　という名前の、ハワイ州の魚も見た。




フムフムヌクヌクアプアア


これはハワイ語の名前で、和名を「タスキモンガラ」という。

ハワイ語の名前の意味は、「豚のように鳴く四角い魚」というような意味らしく、その名のとおり、警戒するとブーブーと鳴くというのだ。

ターコイズグリーンに、ピンクのドットがちりばめられた可愛らしい魚や、

フグのようなのや、エンジェルフィッシュや、潜るとすぐにそこは魚天国なのだった。

いつか一人でもできるようになれたらいいなあ。






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