カクテキ

大根の漬物「カクテキ」を作りました～

畑の大根とにらを使いましたよ。



大根は1.5cm角に切って塩小1をまぶして1時間おきます。
せっかくなので（？）にんじんも少し入れました。

水気を切って粉唐辛子大2を手でモミモミ♪


ふたを開けただけでむせそうです。

そこににらとナンプラー大1.5、ニンニクとしょうが大1を入れてモミモミ♪

アミの塩辛がないので辛子明太子を2センチくらいいれてみました。
これがどんな効果を発揮するか？楽しみです～


常温で2日後に冷蔵庫へ移動します。

ムフフ♪楽しみです～




●豚肉のしょうが焼き

生協の肩ロース肉はおいしいです。
いい匂いがします。

●菜園のリーフレタスとサラダ

リーフレタスってあまりおいしくないです。
ウサギになったような気がしますよ。
栄養価は玉レタスよりずっと高いそうですから、せっせと食べなきゃね。

●切り干し大根

●明太子

●豆腐とおあげのお味噌汁

●春菊の胡麻和え

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運動　なし

ジムへ行ったものの今日は休館日
せっかく意気揚々と出かけたのに～～～ざんねん！